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デミソースについて
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私がいつも作っているソースはとても簡単でおいしいよ！ 鍋の中にハインツなどのデミグラスソース缶（一缶）とスパゲティーのミートソース缶（一缶）を入れ、缶半分の水、ソース大さじ２、コンソメの固形キューブ１～２個入れて煮るだけ！酸味が気になるなら砂糖もすこし加えるとまろやかになります。私はソースの中に表面に焦げ目を付けたハンバーグときのこ類（マッシュルーム、しめじなど）も入れて煮込みハンバーグにしています。そうするとお肉のだしも出てソースがさらにおいしくなります。わりとたくさん出来てしまうのでソースは後日にオムライスの味付けやソースとして使うとケチャップよりだんぜん美味しいです。一度やってみて下さい！！
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- asuca
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本格的に作るなら http://www.cbc-nagoya.co.jp/radio/soreari/recipe/000909/ の所のようになりますがこんな手間はさすがにかけれませんよね。 1. 角切りにしたロースハム、ベーコンをバターで炒め、色づいてきたら、皮をむいて２つに割り芽を取ってつぶしたにんにくと、角切りにした野菜を炒める。 2. ブランデーを加えてフランペし、小麦粉を振り入れて軽く炒め、フォン・ド・ヴォ（市販のものでよい）を加えて煮込んでいく。 もっと簡単にやろうと思ったら「ビーフシチューのルー」を数かけらお湯で溶いてやりケチャップもしくはホールトマトを潰したものを入れてちょっと煮込んでやる。で、出来ます。好みでタマネギを炒めた物やキノコを入れると良いでしょう。
お礼
ありがとうございました 非常にたすかります
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お礼
ありがとうございました 非常にたすかりました