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いか焼きに合うソースつくりを教えて下さい

大阪で有名?な「いか焼き」*(いかの姿焼ではなくお好み焼きみたいなもの」に合うソースが欲しいのですが・・・誰かソースつくりのレシピを教えていただけないでしょうか。 ちなみに普段はオタフクのお好みソースを使っています。 よろしくお願いいたします。

みんなの回答

  • saladajan
  • ベストアンサー率27% (11/40)
回答No.3

ソース作りについてですが、 私の場合は、玉ねぎは極薄の千切りかみじん切りにして、 少なめの水の中で、随時水を足して一回煮溶かします。 これで、トロミと甘みが出ます。 そこに人参、ニンニク、ショウガのすりおろしのペーストを加えて加熱。 さらに有れば梨も加えます。 最後に、市販の甘味噌を加え、好みで醤油を少々。 これで、味的にハズレは無いと思います。 これは、焼肉のタレや野菜サラダのドレッシングにもなります。

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  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48651)
回答No.2

こんばんは 此方は普通にお好みソースですね http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E406211/ 特製ソースを売っているところも http://www.tacoichi.com/takoyaki/ikayaki01.html

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  • zorro
  • ベストアンサー率25% (12261/49027)
回答No.1
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マウスが作動しない
このQ&Aのポイント
  • マウスが作動しないという問題が発生しました。数年前に購入し使用できていたが、最近になって行方不明になり、2年ぶりに見つかりました。
  • 新しい電池を交換して使用していますが、マウス下のライトがつかず、操作もできません。
  • 外観は購入時と変わらず、エレコム株式会社の製品です。
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