豚内臓の刺身

質問

豚の内臓の刺身はどんなものが食べられますか？

回答No.2

n-tan · ベストアンサー

部位を問わず、豚の生食はお勧めできません。
サルモネラ、カンピロバクターなどの食中毒菌に汚染されている可能性があります。
寄生虫も怖いです。
E型肝炎ウイルスも心配です。
リスクの塊です。

お礼

ありがとうございます。
やはりやめた方がいいですね。

回答No.1

zorro

さんこうに

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13023840/

お礼

ありがとうございます。
よほど鮮度に自信があるんですね。