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数の子の塩抜き後、塩抜き前の見分け方
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- haken15
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通常塩抜きしていれば、表面の薄皮も取り除かれているはずです。見た目に白い糸状のものが付いていれば、薄皮付きと思われますので、かなりの確立で塩抜き前でしょう。腐っていればものすごい臭いを発しますので、袋を開ければ直ぐに判ります。開封しなくても白く濁っていたり、溶けていれば100％腐敗しています。 しかし一番手っ取り早いのは、見た目も臭いも何とも無ければ、端っこをちょっと食べてみることです。塩辛ければ何も問題ありません。年末に販売している塩数の子は、１年近く保存されているものです。
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taihaさん、ありがとうございます！ とても分かりやすい理屈で、私にでも判断が付きました！ おっしゃるとおり、薄皮がありました。 早速、塩抜きして、主人に出そうと思います♪