活力なべ お赤飯、大量に作る方法教えて！

質問

明日、内祝いで、お赤飯を頼みに先週から、お店をあたったのですが、すべて、予約一杯で断られました。
活力なべ お赤飯 大量に作るやり方教えてください。カップ５カップ＊２回ほどの量です。人にあげなくてはならなくてはならないので、、。

練習に夕方から、やっていますが、うまくいきません。３．５カップもち米は水につけないかったから固いのでしょうか？新米です。
べたべたの所もあります。ふっくら出来る方法、詳しいかた、教えてください。困ってます。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

さんこうに

http://miyukigumi.blog44.fc2.com/blog-entry-21.html

お礼

ありがとうございました。お赤飯は、ちょうどいい具合に出来上がり、お重箱に入れられました。
水に漬けて、ひたひたの水量が良いことが、実感できました。
無事内祝いが終了してほっとしています。

補足

ありがとうございます。
HPは、昨夜拝見させていただきました。
もち米を水に漬けるかどうかで迷いました。
朝漬けたもので、今からやりますが、水加減が難しいんですね。
だいぶ吸水したので、、。