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芋するめの粉

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芋するめの表面についている白い粉の正体は何ですか?
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回答 (全1件)

  • 回答No.1
レベル14

ベストアンサー率 50% (5405/10617)

表面の白い粉は、芋内部の糖分が
天日に干すことによって出てきたものだと思います。

干し柿にも、同様に白い粉が出ます。
お礼コメント
noname#5554

あれがすべて糖分なのでしょうか。だとしたらすごいカロリーですね。
投稿日時 - 2003-02-03 10:35:26


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