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簡単なうどんつゆの作り方
nobitaikaの回答
- nobitaika
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かえしの熟成を早めるのに、遠赤外線のシート(銀色してるみたいなのとか）で瓶ごとくるみ、口の方は絞めないで開けておく。(こぼれないように注意） 冷蔵庫でも開けたりするので、入ってきた遠赤外線が中で反射しまくって熟成期間が約1週間くらいと早める事が出来ます。 常温保存可能なみりん？でしたら、冷暗所に置いておく方が早くできる感じです。参考までに
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