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スープをパンで覆う料理って何ていいますか

時々テレビで見るのですが、スープか何かをパン(練った小麦粉?)でカップにフタをしてカマドに入れて焼き上げて食べます。ロシアか寒いエリアで食べられていたような・・・なんていった料理か気になっています。ネットで調べてもキーワードが的を外れていて検索にヒットしませんでした。なんていう料理でしょうか?

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  • ベストアンサー
  • Snoby
  • ベストアンサー率90% (9/10)
回答No.3

ガルショーチクのことでしょうか。 スープというかシチュー等を壷(陶器)に入れ、パン生地で覆った壷焼きの料理は確かにロシアにあります。 その他、フランスではアンクルート(en croute)と言いますが、これはスープに限らず「パイ包み焼」の総称です。ですのでパイ包み焼のスープは、"○○Soupe en croute"(○○のスープ パイ包み焼)になります。 *上記2点の違いはガルショーチク=パン生地、アンクルート=パイ生地(Feuilletage/フイユタージュ)というふうに包む生地が違うのが一般的です。 ちなみに英語では一般的に"Soup Pot Pie"といいます。 こんな感じの答えでよろしいでしょうか。

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その他の回答 (2)

  • KeepSmile
  • ベストアンサー率42% (12/28)
回答No.2

ロシア料理の壺焼スープのことでしょうか。 壺焼シチューとも言ったような気が・・・

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回答No.1
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