- ベストアンサー
マグロの酸味について
この度質問させて頂くのは「マグロの酸味」です。よくテレビなどでマグロを食べた人が、「このマグロは酸味があっていい。」などとコメントするのですが、一体何の成分が酸味と感じられるのでしょうか。不躾な質問で大変恐縮ではございますが、何卒御回答の程よろしく御願い致します。
- kendou3923
- お礼率42% (12/28)
- 素材・食材
- 回答数1
- ありがとう数4
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
↓これによると、筋肉が疲労したときにグリコーゲンが分解してできる乳酸という酸だそうです。 http://www.fishml.com/uonokenkyu/maguro_sanmi_yake.html
関連するQ&A
- マグロの変色について
教えて下さい。 マグロをサラダにて使用しました！ ドレッシング、野菜、マグロをボウルにて和えました。 ５～６時間冷ケース（3～10℃）、経時をみたら、野菜の中にうもれているマグロが白く なっていました。 上にのっているマグロはそこまで白くなっていませんでした。 ドレッシングによる油や、酢による変色なのでしょうか？ 原因がしりたいです。 ドレッシングが変色の原因の場合、ドレッシングに含まれている 何のどの成分とマグロのどの成分とが合わさって変色しているのか 教えて下さい。 また、解決方法がありましたら教えていただければと思います。 宜しくお願い致します。
- 締切済み
- 素材・食材
- 酸味の感じ方
私と主人で酸味の感じ方が違います。 私が酸っぱいと感じるものを主人は酸っぱくないと言い、主人が酸っぱいと感じるものを私は酸っぱく感じません。 特に果物での感じ方が違います。 あまりに酸味の感じ方の違い、何か理由があるのか気になり質問しました。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、ご回答お願いします。
- ベストアンサー
- その他（健康・病気・怪我）
- 横国の第二外国語について
この度質問させてもらうのは、横浜国立大学の第二外国語の選択は何があるのか、ということです。誠に不躾な質問で恐縮ですが、何卒、御回答の程よろしく御願い致します。
- ベストアンサー
- 大学・短大
- マグロにならないために。
マグロにならないために。 セックスのときに動かない女性は「マグロ」と言われるのですよね？ 男性は、そんな「マグロ」な女性とセックスしても面白くもなんともないと思います。 しかし私は女性ですが、実際、セックスで、どう動けば良いのか分かりません。 感じている声は出すのですが、どう動いたら良いのかとか、全く分かりません。 それなので、彼が私の身体を触って、私は動かないでただ声を出しているという感じになってしまっています。 つまらないセックスになってしまっていないか、不安です。 でも、自分でどう動けば良いのか分からなく、悩んでいます。 そこで、男性や、詳しい女性の方でも良いので、質問です。 ・男性ってセックスで女性にどう動いてもらいたいのでしょうか？ ・男性がセックスで女性に求めることって何ですか？ ・マグロ女にならないためにはどうすれば良いのでしょうか？ ・男性が満足できるセックスにするためには、女性はどうしたら良いのでしょうか？ 同じような内容のがあるので、お答え出来る範囲で良いのでご回答お願い致します。 回答、どうかよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 性の悩み
- 私はマグロですか？
こんにちは。 俗に言う「マグロ」について質問させてください。 私と彼のHはこうです。 キス ↓ 愛撫 （彼の指で何度も何度も潮を噴かされます） ↓ クンニ ↓ 彼がクンニに満足したら、69 （奉仕好きみたいです） ↓ 結合 （騎上位⇒正常位、や、騎上位⇒バック⇒正常位、が基本。 私が騎上位好きなので、そこからスタート、最後は正常位です。） 私は「マグロ」になりたくないのですが、こういうのは「マグロ」でしょうか？ お誘いは99%彼からです。 判断基準が足りなければ、お答えします。 「こうすればマグロとは言われないよ」というのも聞いてみたいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 性の悩み
- マグロうまいと言う（鳴く）猫
２週間くらい前でしょうか、何かのテレビで（動物関係）視聴者の飼い猫で大好物のマグロのお刺身を食べると「うまい、うまい、マグロうまい」と言いながら食べ、普通のフードに変えると何も言わずに食べて、又マグロに変えると「マグロうまい、うまい」と（本当にそう聞こえるんです）言ってたのを放送していたのは何の番組でしたか？見ていた方いらっしゃいませんでしょうか？つまらない質問ですみません。
- 締切済み
- 犬
- おいしいマグロを買いたいです。
おいしいマグロを買いたいです。 こんにちは。質問させて下さい。 3日後の18日に、鉄火丼を作るためにおいしいマグロが欲しいです。東京・神奈川で昼間に買えるところを探しています。 魚と言えば築地かな、と思うのですが、朝早く行かなければならないのか、たった2人分のマグロ(300グラム程度)を売ってもらえるのかなど不明な点が多いです。 こういった情報に精通していらっしゃる方や、個人でもっと手軽に買える所をご存知だという方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。 スーパーの刺身しか食べたことがないので、値段の相場も教えて頂ければと思います。 宜しくお願い致します。
- 締切済み
- 素材・食材
- これもマグロですか？
こんにちは。いつもお世話になります。 婚約者とのエッチは、正常位がほとんどなのですが、私は全身がくすぐったくて気持ち良くて、とにかく彼にしがみつくだけで精一杯です。 バックはともかく、彼が騎乗位や対面座位に誘導しても、なぜか足（もも）の筋を違えるようで痛くてうまく動けないので、結局正常位に戻ってしまいます・・・。 気持ち良くて我慢出来なくて大きな声を出してしまうのですが、自分から積極的に動くということが出来ません。 ネットでマグロの定義を調べてみたところ『自分から動かない、反応がない女性』とありました。 私の場合は、恥ずかしながら反応してしまいますし、よく濡れる方だと思います。 （たまに潮を吹きます） ただ、自分から動くということが出来ず、いつも彼のリードでされるがままという気がして、私もマグロなのかと不安になり質問させて頂きました。 また、彼はいつも私を満足させたなと思ったら、「そろそろイク？」と聞いてきます。 彼はイクことをコントロール出来るようなのですが、男性は普通にコントロール出来るものなのでしょうか？ いつも私ばかり気持ち良くしてもらっている気がして、不安になります(>_<) 露骨な表現が多くて恐縮ですが、ご意見を宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 性の悩み
- マグロのウロコについて
マグロの鱗について他の方の質問もいろいろあり回答も大きく分かれていますがどなたか詳しい説明をしていただきたいと思い質問します。 まぐろには鱗があるのかないのか、同様の質問がいくつか出ていましたが、回答も「速く泳ぐために鱗が進化して硬い表皮のようになった。」とするものと、「鮭と同様に全身にきちんとウロコがある。」つまりウロコ有り派と、なし派があります。私自身、鰹やマグロの子供8キロ12キロ位のものはおろした経験から鮭の皮のような鱗は見たことがありませんでした。しかし解体済みの大型のマグロの皮に鮭のようにびっしりとウロコがあることも経験してます、この違いはなんなのでしょう、例えばマグロの種類、本マグロやメバチマグロなどの違い、または成長の段階、魚体の大きさによるもの。或いわ棲息地による違い、暖かい海冷たい海、流通段階による欠損、一体いかなる理由で俗に言う鱗があるマグロと硬い鎧のような皮しかないマグロの違いになるのでしょうか。
- 締切済み
- 生物学
お礼
わざわざサイトまでご紹介頂きありがとうございました。中々簡単な問題ではないことが分かり、自分でも色々調べてみることにしました。誠にありがとうございました。