ドライイーストが無くてもパンは作れますか？

質問

最近パンを作ろうとしているんですけど…

ドライイーストや、強力粉（おもにドライイースト）がないんですけど…
無くても作れますか?

あと、なしで作れるレシピとかあったら教えて下さい!!

回答No.2

matfer-2 · ベストアンサー

こんばんは。

こんな本が出ていますよ。
図書館でも借りられると思います。
http://www.amazon.co.jp/%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E7%99%BA%E9%85%B5%E3%81%AA%E3%81%97%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E3%83%91%E3%83%B3139%E5%93%81%E2%80%95%E6%9C%9D%E9%A3%9F%E3%81%AB%E3%80%81%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%A4%E3%81%AB%E3%80%81%E7%9F%AD%E6%99%82%E9%96%93%E3%81%A7%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%A6%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%95%E3%82%92-%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BA%E7%89%B9%E5%88%A5%E7%89%88%E2%80%95%E6%9C%89%E5%85%83%E8%91%89%E5%AD%90%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BA-%E6%9C%89%E5%85%83-%E8%91%89%E5%AD%90/dp/4766205502
イーストなしレシピです
http://www.yamasa.com/mama/tech/details/200305.html
ビールでもできるみたいです
http://martien.at.infoseek.co.jp/underfiles/bread/beer.shtml
クイックブレッド
http://erecipe.woman.excite.co.jp/kantan/0411/0408.html
http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-79.html

ふんわりとした食パンとかあんパンのようなパンを作るならイーストは不可欠です。

回答No.1

hana-hana3

イースト菌の代わりに葡萄などを利用した天然酵母が使えます。

http://search.goo.ne.jp/web.jsp?SGT=0&PT=goo_oshiete&from=query&MT=%C5%B7%C1%B3%B9%DA%CA%EC%A1%A1%A5%D1%A5%F3%BA%EE%A4%EA&DC=100