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ラーメン店へのこだわり
ラーメンが大好きな全国の皆様、貴方が思う、これぞ！おいしいラーメン店だっ！！と思う、こだわりは何ですか？ (回答例:１種類のスープ、麺は平網で揚げる……等々)
- ultramanti
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質問者が選んだベストアンサー
・豚骨、背脂は絶対不可。ドンブリの底の模様がはっきり見えるような澄んだスープ ・麺は細麺。太麺ありえない。理想は縮れていない極細麺 具材や味付け等、後は何でもいいです。
その他の回答 (1)
- mat983
- ベストアンサー率39% (10265/25670)
魚介ダシで、あっさりしながらも、 こくと深い味わいのあるスープ。 つるつるで柔らかいながら、こしのある麺 であればＯＫです。
お礼
回答ありがとうございました。 皆様方の御当地、地元のラーメンに対する愛着は根強いものがありますね。
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お礼
回答ありがとうございました。 九州の人々は逆に、トンコツではない醤油ラーメン等に抵抗を感じる方が多いようですね。