太刀魚の骨のとりかた

質問

太刀魚の背中、胸の方にある骨のとりかたをしりたいのです。
食べるとき、とても食べにくいのです。
焼く前にとる方がいいのでしょうか？

上手な骨の取り方があったら教えてください。

回答No.3

a-kuma · ベストアンサー

太刀魚は骨は太いけど、とりやすいほうの魚だと思いますけどね。
焼いてから食べながらとる方がとりやすいでしょう。

私は、半面を、身の真ん中から端に向けてはさむように身をつまんで食べた後、
背骨と背びれなどの端の骨を取ってから、皿に残ったもう片方の半身を楽しみます。

＃ 文字では、書きにくいっす　(^^;

回答No.2

kawakawa

太刀魚は美味しいですネ。
個人的には鯛なんかよりずっと美味しいと思います。
背びれと胸びれ（腹びれ？）部分は焼いたあとの方が取り易いでしょう。
私はいつもはじめに引っこ抜きます。
縁のところの肉を箸で浮かせて引っこ抜いています。
そして半身を外し，背骨（中骨）を外してしまうと，骨なしの食べ易い太刀魚になりますヨ。
以上kawakawaでした

回答No.1

tokoteku

あのヒレのあたりですよね？
焼いたあとのほうが簡単に取れますよ。
ではでは。