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生姜は加熱すると栄養が壊れてしまいますか？
生姜は加熱すると栄養が壊れてしまいますか？たとえば沸騰したお湯に生姜を入れるとどうなのでしょうか？
- hiroyuki23
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生姜はここでは全く無関係です。 栄養素によって熱に弱いものもあれば強いものもあり、それこそいろんな栄養素が含まれていますから、ご質問の内容は意味がありません。 どの栄養素のことなのか特定しないと。 また沸騰した湯に一瞬だけ生姜を入れるのと1時間煮るのとでも話は違うでしょうし。
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- zorro
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