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モッツァレラチーズの冷凍保存
こんにちは。 パックから未開封の、賞味期限が近いモッツァレラチーズがあるのですが、 まだ使う予定がないのですが、冷凍保存はできるのでしょうか？ また、サラダ以外で美味しいレシピなどご存知でしたら教えて下さい。 どうぞよろしくお願いします。
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どのような形態のチーズなんでしょうか？ 冷凍は、できるのならば、パックのまま冷凍したほうがいいと思います。 解凍もそのままパックで冷蔵庫で半日～置いて、その後ザルなどで水気を切ってから使用してください(後に水分が出てくるので）。 風味は落ちていると思いますので、ピザにのせるか、トマトソース系のパスタに混ぜるか、グラタン、ドリアにのせるか・・・。 ※解凍後は、使い切ってください。
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- hirorocchi
- ベストアンサー率25% (349/1366)
期限切れ間際の商品を買って冷凍保存というレストランありますよ パスタに溶かし込むのもＯＫだし切ってピザに載せるのもありです
お礼
ご回答ありがとうございます。 冷凍する時は水は捨てた方がいいのでしょうかね？
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お礼
パックのまま冷凍してもいいんですね！ 風味は多少落ちても賞味期限を切らすのはどうしてももったいなかったので早速冷凍庫に入れました。 参考になりました。ありがとうございました。