ブドウ糖の一種『isoglucose』って何ですか？

質問

ブドウ糖はグルコース(glucose)ですが、isoglucoseとは、どのようなブドウ糖なんでしょうか？私は文科系の学生です。今卒論で、貿易関連の英文を訳しているのですが、農産物品目の中に、この『isoglucose』がありました。調べてみましたが、図書館の化学英和辞典でも見つかりませんでした。化学に詳しい方、宜しくお願いします。

回答No.5

noname#211914 · ベストアンサー

以下の参考ＵＲＬが参考になりますでしょうか？
「異性化糖(イソグルコース)の位置付け」

◎http://www.nitten.co.jp/question/question3.htm
（異性化糖って何だろう？）
国内での製法はブドウ糖を酵素を用いて（ブドウ糖＋果糖）溶液にしてこれを（カラム）分離してます。その分離留（出）分によってブドウ糖がrich(多く含まれる)な留分と果糖がrichな留分が出てきます。

ご参考まで。

参考URL：

http://sugar.lin.go.jp/world/lmc/0110nei.htm#4

お礼

参考ＵＲＬは、卒論を書くのに大変参考になりました！
◎ＵＲＬでも、「異性化糖」を詳しく知ることが出来ました。

この度はどうもありがとうございました。
また機会がありましたら、その時もどうぞ宜しくお願いします。

回答No.4

blackdragon

どうやら、１の方の言うように異性化糖のことのようです。
とすると、
isomerized glucose
の略だと思われます。

isomerizeとは、日本語にすると、「異性化」であり、
ある化合物を、同じ分子式を持つ別の化合物に変換する反応のことを指します。
この場合は、ブドウ糖（グルコース）の一部をより甘味の強い果糖（フルクトース）
に変換しています。（どちらも、C6H12O6です）

お礼

早速の情報提供、どうもありがとうございます！

でもすみません。実は読み方を『アイソグルコース』だと
思っていました・・・
検索すればいろいろと出てきますね。

初めて『教えて！』を利用したのですが、
質問から2・3時間でblackdragon様を含め5件も情報を頂きました。
全ての方にポイントを贈れると思っていたのですが、
2件しか出来ないようです・・・

ポイントを差し上げられなくて、本当に申し訳ありません。
この度は、どうもありがとうございました！

回答No.3

haruka0322

書き忘れたことが。
「iso」というのは有機化合物ではよくつく接頭語で、
日本語だと「枝分かれした」とかそういう意味だと思いますよ。
構造を考えたときに（構造式など）基本となる化合物と比べて
枝分かれしたような構造をもつものに、接頭語として「イソ」とつけます。
多分。

回答No.2

Passerby01

科学に詳しくはありませんが、
図書館で見つからないときはインターネットで検索してみましょう。

参考URL：

http://www.google.com/search?num=50&lr=lang_ja&q=イソグルコースは

お礼

どうもありがとうございました。

実は読み方を『アイソグルコース』と間違えていました・・・
イソグルコースと読むんですね。

仰る通り、グーグル検索ではたくさん出てきますね。

初めて『教えて！』を利用したのですが、
質問から2・3時間でPasserby01様も含め5件も情報提供を頂きました。
全ての方にポイントを贈れると思っていたのですが、
2件しか出来ないようです・・・

ポイントを差し上げられなくて、本当に申し訳ありません。
この度は、どうもありがとうございました！

回答No.1

haruka0322

専門家じゃないので詳しいことは分かりませんが、
googleでイソグルコースで検索した所、別名で異性化糖というのが
あるっぽかったので、今度はそれをgoogleで調べました。（参考URLを見てください）

googleはご存知ですか？（http://www.google.co.jp/）
自分で探せば、目的のものも分かるかもしれません。

的外れでしたらごめんなさい。

参考URL：

http://www.nitten.co.jp/question/question3.htm

お礼

どうもありがとうございました。
参考ＵＲＬではとても詳しく理解できました。

実は読み方が『アイソグルコース』だと思って
それで検索したら、何も見つかりませんでした・・・。

イソグルコースと読むんですね。

この度は、本当にありがとうございました！