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お好み焼きソースの作り方

現在、東欧ルーマニアにて生活しております。 ここは醤油は手に入りますが、まだまだ日本の食材が入手しにくく、和食が恋しくなる今日この頃です。 ここ最近、お好み焼きが突然食べたくなったのですが、ソースがないのであきらめました。 手に入らなければ自分で作ってみようと思って、ネットで調べたのですが、作り方を見つけることができませんでした。 どなたか、お好み焼きソースの最初からの作り方を教えてください。 よろしくお願いします。

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  • 回答No.3

お好み焼きソース…いわゆる「どろ」の事? ならば、ウスターソースを作って捨てる部分を 使えばOK ウスターソース⇒上澄み どろ⇒下に溜まった部分 という事。

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  • 回答No.2

こんなのがありましたよ。 お好み焼きソース、モドキ http://cookpad.com/recipe/294899

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  • 回答No.1

本格的に作るなら、 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/4本 りんご 1/4個 中濃ソース 120cc ウスターソース 大さじ4 オイスターソース 大さじ1 トマトピューレ 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 豆板醤 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 赤唐辛子(鷹の爪) 1/2本 などが典型例になりますが、少し簡単に作るなら、 ウスターソース 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 蜂蜜 小さじ1 オイスターソース 小さじ1 マヨネーズ 少々  でも出来ます。もっと簡単に作るなら、 ウスターソースとケチャップを味を見ながら、混ぜればいいです。 ポイント的には、ウスターソースとケチャップを使うことと、 甘みを出すために、りんごや蜂蜜を使うことです。 間違っても砂糖は使わないほうがいいです。最初の例の 豆板醤や赤唐辛子はお好みで加えればいいです。

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