虫のわいたお米はどうすればいいですか？

質問

ひと夏ほったらかしてしまったお米にいっぱい虫がわいてしまいました・・・。
米と虫はどうすればいいですか？

食べられるのでしょうか？

今は飽食の時代ですが、戦前戦中はもちろんのように食べたと思われます。
食べた経験のある方教えてください。味は落ちますか？

回答No.8

abiraunken · ベストアンサー

精米器でふみ直せばきれいに落ちます
コイン精米所とかないですか？
お米屋さんでもふみ直してくれると思います
（ちょっと嫌がられるかもしれませんが・・・）

お礼

なるほど、これいい方法ですね・・・。

回答No.7

aoi35

出来るだけ虫を除去した後に良く水洗いして食べましょう。

十穀米の元などを使うと良いですよ。
もし虫が残っていても虫なのか雑穀なのか解かんないです（笑）
味もごまかせますしね、

お礼

なるほど、それでごまかして食べるというのが妥当かもしれませんね・・・。

おなかすいているときに虫の味するのは食べたくない・・・。

回答No.6

henmiguei

経験上申し上げます
結論から言えば
食われている割合によります
食われているのは中が空洞になっているので
テストとして一掴みほど水のなかに入れると
食われているのは浮かびます
浮かぶ割合が３割程度でしたら
丁寧に食われているのだけ取り除いて
無事な分だけ食べればいいのですが
取り除きの作業は根気そのものです
食われている分で中にまだ虫が入っている場合
炊いて食べると変に油くさくて
食べられたものでは有りません
とりあえず食べるためには
広げて太陽光に１時間ほど当てます
すると大半の虫は逃げ出します
しつこいのは居残っていてそれを見逃して
炊くと前述のようにまずくなります
いずれにしても食べるためには
根気良く
食われているのをピンセットで
取り除く作業のみです。

お礼

実は、おっしゃられる方法を幼少のころ母親がやっていました・・・。
しかし、根気と時間がないんじゃのぉ・・・・。

回答No.5

foo0830

大学時代のことですが、米びつの中のお米によく糸くずのような虫がたくさん涌きました。
お米を水に浸しておいて虫が浮き上がったところをすくって捨て、お米はそのまま炊いて食べました。
味は良くなかったけれど元々古々々米だったから虫のせいかどうか覚えていません。
しょうもない回答ですがご参考まで。

お礼

でも、虫のせいで味がまずいとなるとどうも食欲がわきませんよね・・・。やっぱり虫ですから・・・。

回答No.4

hare0321

ザルでカスを落としたお米を、炊いてみてから決めれば如何ですか？ｗ
捨てるには勿体無い気がするし、作った農家が浮かばれません

お礼

そうですね・・・。
笊か・・・。虫って結構羽がついて大きいですよ・・・。
笊は難しそうだな・・・。

回答No.3

hare0321

虫ごと食べても良いですが、お米を研ぐときに流れていきますから平気ですよwww
お米の虫も、お米を食べてるんで、米自体が崩れてしまってるんです
それで食感が悪くなるんで美味しくないんですよ
細かくなったお米はベチャッとしますしね！
荒めのザルでカスを落とすと良いですよ

お礼

なるほどねぇ～

味が落ちるのは仕方がないとしても、20KGほぼ全部残っているので、食べ終えるまでまずい米に耐えないといけないのは苦痛だなあ・・・。

もったいないけど犬か猫にでもあげようか？でも生の米って食べないよね・・・。

回答No.2

hare0321

多少味は落ちますが、問題なく食べられますよ
虫は新聞紙の上などに米を広げて虫干しすれば居なくなります
後は市販の乾燥ニンニクスライスをネットに入れ、米びつに入れて置けば大丈夫です
どうしても気になるようでしたら、チャーハン専用のお米として食べるのがお勧めですよ
ちなみにうちは農家ですので、昔から米の虫は無害といってよく食べさせられていましたw

お礼

そうなんだ！！
虫ごと食べてもいいんですね！！
確かに、イナゴは食べれますから、おかずつきの米と思えば結構栄養もありますね！！

味が落ちるのは虫のせいですか？それとも時間がたって米そのものの質が落ちたからですか？

回答No.1

kaZho_em

コクゾウムシかな。
食べても害はありませんし、良く研いで調理し、後は気にしなければ特に
味も変わりないですよ。
全ての米粒が被害を受ける訳ではありませんから。
以下辺りを参照下さい。

農林水産技術情報協会　質問箱Ｑ＆Ａ　コクゾウムシ
http://www.afftis.or.jp/QandA/box/top.html#kokuzo

お礼

なんだ、洗って食べればいいだけか！
ありがとうございました・・・。