ベストアンサー 牛乳 ヨーグルト チーズ １番栄養価が高く 身体によいのはどれ？ 2008/08/31 22:27 牛乳 ヨーグルト チーズ 一番栄養価が高く 身体に良いものが豊富なのはどれでしょうか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー dogday ベストアンサー率29% (2313/7949) 2008/08/31 22:39 回答No.2 牛乳。 栄養価が高いのはチーズですけど、ヨーグルトもチーズも牛乳の成分を分離して作るのですから、よいものが豊富なのは牛乳＞ヨーグルト＞チーズでしょう。薄いんですから当然沢山飲んでください。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） その他の回答 (1) hiromi-5 ベストアンサー率15% (36/235) 2008/08/31 22:38 回答No.1 いいえっケフィアです それはコーカサス生まれ よろしくお願いします 通報する ありがとう 0 カテゴリ 健康・病気・怪我病気・怪我・身体の不調栄養・サプリメント（健康） 関連するQ&A 増やしたヨーグルトの栄養分は？ ヨーグルトをよく牛乳で増やすのですが、増やしたヨーグルトの 栄養分は牛乳になるのでしょうか？それとも、元は牛乳でも完璧に ヨーグルトの栄養分になるんでしょうか？ また、カッテージチーズも牛乳で作ることがあるのですが、どうな んですか？ 牛乳 ヨーグルト から カッテージチーズを作る ヨーグルトを水抜き？したものを使ってティラミスを作ってみようかと思いました。 いろいろ検索していたら牛乳に酢を入れてもカッテージチーズが 作れるらしいですね。 そこで気になったのが、１リットルの牛乳に酢を入れてチーズを作るのと、 一度牛乳にヨーグルト菌を入れてヨーグルトを作ってから チーズ？にするのとどちらが多く取れるんでしょうか？ それとも変わらないんでしょうか。 考えても検索してもわからないので試したことのある方がいたら 教えてください。 よろしくお願いします。 牛乳からヨーグルトを作ったら分離した 牛乳５００ｃｃに市販のプレーンヨーグルトを買ってきて、これをスプーン１杯入れ、砂糖も入れて、これを４０度に保って一晩おいて、ヨーグルトを作っています。 保温ビンの中に入れて一晩おくと、牛乳がとてもおいしいヨーグルトになっています。 ですが、たまに、これが液体と固形に分離してしまうことがあるのです。 なんででしょうか。 温度が高すぎたのかな。 分離したものを食べると、おいしくないのです。 固形の方は、多分チーズになるのでしょうか。 ヨーグルトと思って食べると、硬すぎて水分がなく、多分、チーズになりかけと思って食べればいいのでしょうが、なんとも中途半端なものです。 液体の方は、黄色っぽい色をしていて、これもあまり飲もうという気にはなれず、捨ててします。 これら、分離したものは、液体は飲んでも大丈夫なのでしょうか。 液体の方にも、栄養はたっぷりあるのですか？ これら分離した場合の液体、固形それぞれをおいしく食べる方法があれば、教えてください。 分離したものを無理やりかき混ぜて、一緒にして食べたらいいのかな。 ヨーグルトの栄養は？ 自分で人から貰ったカスピ海ヨーグルトを毎日育てては食べています。 健康に良いとばかり思っていたのですが、妻に脂肪が多すぎるんじゃないかと言われました。 毎日４～５００ccでは多すぎますでしょうか。 牛乳から作るのですが、牛乳とはどのように栄養素が違うのでしょうか。牛乳の何の成分が、ヨーグルト菌で、どのような成分になるのでしょうか。 教えてください。 牛乳に代わる栄養はありませんか？ 私は大人になってから、 牛乳を飲むと下痢をするようになりました。 学生の時は給食で毎日飲んでましたが大丈夫でした。 牛乳はバランスの良い栄養なので是非とも飲みたいのですが、 飲むと大抵下痢になるので安易に飲めません。 暖めても、ココアに入れても下痢をします。 ヨーグルトも良いかもしれませんが、 牛乳に比べると高価なので手が出せません。 安価で牛乳に近い、バランスの良い栄養はありませんか？ もしくは牛乳を飲んでも無理なく下痢をしない方法はありませんか？ 下痢を止める薬は体に負担がかかるので無理です。 ヨーグルトとバターとチーズの作り方の違い ヨーグルトとバターとチーズ。 みんな牛乳を醗酵させて作りますよね。 どこをどう変えると、変わるのでしょうか？ 牛乳でヨーグルトを作るときヨーグルトはどれだけ持つか 以前、テレビでやっていたのですが、牛乳にヨーグルトを少しだけ入れて、お風呂のお湯（４０度）の中に一晩入れておくと、ヨーグルトになる、というのがありました。 それで、出来上がったヨーグルトの一部は、さらに次の牛乳の中へ、とどんどん繋いでいけます、ということだったので、今日、牛乳とプレーンヨーグルトを買ってきて、試すことにしました。 私の場合は、お風呂ではなく、魔法瓶を使うことにしました。 魔法瓶に５０度くらいのお湯を入れ、その中に牛乳パックを入る大きさに切って、その中に暖めた牛乳を入れ、ヨーグルトを大さじ１杯入れました。 明日、どうなっているのか、見てみます。 さて、出来上がったとして、そのヨーグルト、つまり乳酸菌なのですが、ずっと使いまわしできるのでしょうか。 ヨーグルトは買ってきて冷蔵庫に入れておいても、１週間以上すると、だんだん腐ってきて、腐敗臭がしてきます。 乳酸菌は、４０度くらいが一番繁殖するらしいのですが、４０度くらいにしておけば、ずっと持つのでしょうか。 雑菌が繁殖してきて、使いまわしって出来ないような気がするのですが。 明日、出来あがったヨーグルトは冷蔵庫に入れて、１週間くらいで食べたとして、１週間後に新しい牛乳に、このヨーグルトの一部を入れて、、、ってやっていってほんとに大丈夫なのかな。 ちなみに、ヨーグルトを冷凍した場合、乳酸菌って、死んでしまうのでしょうか。 種用に少しだけ、ヨーグルトを冷凍できれば、牛乳からできた新たなヨーグルトを少し冷凍して次回の種に使い、また、新たなヨーグルトができたら、その一部を冷凍して、、ってできると思いますが、冷凍せずに何ヶ月も使いまわせるものなのか、実験してみればわかるとは思いますが、ご意見ある方、是非、教えてください。 無脂肪ヨーグルトは牛乳の変わりになりますか？ 毎朝、カルシウムとビフィズス菌を摂取するために無脂肪ヨーグルトを食べるのが日課です。 そこでちょっと気になったのが、ヨーグルトは牛乳の変わりになるのかどうかということです。 牛乳にのみ含まれる成分ってありますか？ また、通常のヨーグルトと無脂肪ヨーグルトでは、やはり栄養的に無脂肪は劣るのでしょうか？ ダイエット中なのであえて無脂肪を選んでいるのですが… 教えていただけるとうれしいです。 よろしくお願いいたします。 牛乳とヨーグルト 1歳未満には牛乳は与えない方が良いということは皆さんご存知だと思うのですが、ヨーグルトは与えてよいといいますよね。しかし成分を見ると牛乳にもヨーグルトにも「生乳」が使われていて、ヨーグルトには他に「乳製品」と書かれています。生乳がいけないのであればヨーグルトも駄目なような気がするのですが、素人なのでよくわかりません。なぜヨーグルトは与えてよいのでしょうか。よろしくお願いします。 牛乳がヨーグルトよりも優ってるところはあるんですか 牛乳がヨーグルトよりも優ってるところはあるんですか？牛乳よりも飲むヨーグルトの方が値段以外全ての面において良いですよね？ 牛乳・チーズ・ヨーグルト、発がん性の危険 寿命短縮 牛乳・チーズ・ヨーグルト、発がん性の危険 寿命短縮や骨折増加との調査結果 http://zinger-hole.net/entry/3131/ ウソだと思いますか？ 牛乳・ヨーグルトは太りますか？ 私はダイエットに良いと思い、朝昼食前に腹膨らしの為にプレーンヨーグルトを、夕食に置き換えて果物などと和えたヨーグルトを食べます。 １日に１パックを余裕で食べてしまいます。 それを友人に言うとヨーグルトは太るから他の食材にするべきだと言われました。 そして、ダイエットにタンパク質は良いので朝昼夕食にも欠かさず牛乳を飲みます。 食事時以外でも飲むくらいなので、２日程で１パックを飲みます。 同じく牛乳も飲み過ぎは太ると言われたのですが、ヨーグルトも牛乳も他に変えるべきなのでしょうか？ 何に変えると良いですか？ 薬と牛乳、ヨーグルトの関係について 現在、朝と晩に薬(メンタルの薬)を飲んでいるのですが、薬と牛乳とヨーグルトの関係について知りたいです。 昔テレビで、間違って違う薬を飲んでしまったときの対処方について、水を沢山飲んで吐き出す、牛乳を飲むかヨーグルトを食べて胃に膜を張って吸収率を減らすみたいな処置方を見たのですが、その番組を見てから薬を飲む前には牛乳やヨーグルトを摂らないようになりました。 栄養面を考えて牛乳とヨーグルトは毎日摂取したいのですが、薬を飲む前には、牛乳とヨーグルトは摂らないようにした方が良いのでしょうか？ また、薬の吸収率が悪くなるということはあるのでしょうか？ 医者にも聞いてみたのですが、牛乳にそんな強い力はないですと言われました。 飲んでいる薬は、 ・ルーラン ・アーテン ・アモバン ・ドグマチール です。参考までに。 よろしくお願いします。 牛乳は食べられないのにヨーグルトは食べられるのはな 牛乳は食べられないのにヨーグルトは食べられるのはなぜでしょう？ 何が違うのでしょうか？ 牛乳を足して作るヨーグルト ヨーグルトに牛乳を足して時間を置き発酵させてヨーグルトにする、という方法で作ったヨーグルトを家で作って食べているのですが、そのヨーグルトは市販で売っているヨーグルトと同じように腸に良い菌などは入っているのでしょうか?ここ一年ぐらい続けているのですが、見た目はヨーグルトでも中身はどうなんだろうとちょっと気になってきました。 牛乳からヨーグルト １リットルの牛乳に、大さじ２杯程度のヨーグルトを入れ、朝まで残り湯の風呂板の上で８時間あまり。。。 『飲むヨーグルト』完成！！ ここで疑問？？ あれだけ「さらさら」していた牛乳が「どろどろ」になりました。何が「どろどろ」しているのでしょうか？ 手作りカッテージチーズの栄養成分について カッテージチーズを牛乳で作った場合の栄養成分、特にカルシウムについて、お尋ねいたします。 母のカルシウムの不足解消に牛乳をすすめていますが、好きではないらしく飲みません。購入してもいつも飲めずに捨てています。 色々考えた結果、カッテージチーズにしてお料理にと思いました。 カッテージチーズは低脂肪高たんぱくでダイエットに向くとありますが、肝心のカルシウムはどうなんでしょうか？何となくホエーの方に重要なビタミン・ミネラルが・・・・という気がいたします。 成分表で見ると、やはりカルシウムは少なめでした。小松菜などと白和えにするなどしてアップさせないとだめですか・・？ それから、成分表でカルシウムを対比させたいのですが、 牛乳を分離させて漉した後の重さと市販のカッテージチーズの使用する重さで比べるだけで対比となるのでしょうか? たとえば、市販のカッテージチーズ30ｇを使用して栄養価を出します。 手作りの場合は、出来上がり30ｇとなるための牛乳の使用量を計算して栄養価を出します。 が、しかしそのうち乳清は捨てるわけですから栄養価は違っているはずだと思います。 だんだんわからなくなってきました。 よろしくお願いいたします。 ヨーグルトって…… 最近、ヨーグルトを食べているものです。よく腸に効くっていいますが、他にどんな効果がありますか？ あと牛乳と比べて栄養価はどうですか？ヨーグルトは栄養が少ないように思いますが・・。詳しい方教えてください。 牛乳がヨーグルト状になってしまいました 賞味期限が7/8までの牛乳（加工乳）を飲もうとしたらパックの中でヨーグルトみたいにドロドロになって、匂いも味もヨーグルトみたいに酸っぱくなってしまいました。 ちなみに買ってすぐ少し飲んだので開封済みですが、ほとんど冷蔵庫の中に入れていました。 同じ冷蔵庫にプレーンヨーグルト（蓋はしてあるけど開封済み）置いてありますが、これは関係無いとは思うのですが・・・乳酸菌とか。 そこで質問なんですが、この牛乳は飲めるのでしょうか？ なぜこのようになってしまったのか、分かる方がいればそれも教えて欲しいです。 国内の牛乳でチーズは作れないの？ ふと疑問に思いましたので質問させてください。 輸入のチーズが値上がりしているとニュースで知りました。 確か、国内の牛乳は消費量が減少して余ってしまい、捨てているということも聞いたことがあります。 なぜ余っている牛乳でチーズを作らず、チーズを輸入しているのでしょうか？ 国内の牛乳余りなのに、チーズは輸入ってことが腑に落ちません。 ご存知の方教えてください。
