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ノンオイルのシフォンケーキレシピ
デパートでノンオイルのシフォンケーキを売っていますが高～い(-_-;) で、手作りしたいのですがどなたかレシピを教えてください。 主人が糖尿病でオイルカットが必須なんです。 いつもはロールケーキでブッシュドノエルにしているのですが、丸いのが食べたいらしいので。。。 できれば抹茶味とかのバリエーションもお願いします。
- oobankoban
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糖尿病とありますが、糖分は大丈夫なのでしょうか？ 単にノンオイルなら砂糖多目、卵白かベーキングパウダー多目で焼けますが。 レシピは下記ＨＰなどご参考に・・・。 バリエーションをつけたい場合は、基本のプレーンレシピにプラスすれば大丈夫です。 抹茶なら大さじ１強を同量の水で溶いて、メレンゲを混ぜる前の種に入れて混ぜるといいですよ。かぼちゃのペースト６０cc程度を入れたり、水の代わりに１００％のジュースにするとかでバリエーションも出来ます。砂糖の替わりにメープルシュガーやブラウンシュガーでも美味しいです。
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- Rikos
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こちらのサイトは、いかがでしょうか？ http://cookpad.com/mamakiss/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=68618&Mode=full ノンオイルのお菓子の本も、売られていますよ。 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4766206312/ref%3Dpd%5Fsims%5Fdp%5F%5F4/250-6185114-1061802
お礼
回答ありがとうございます。 ノンオイルのお菓子の本、是非買います。
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お礼
回答ありがとうございます。 糖分は割と平気なんですが、脂肪が入ると上がった血糖値がなが～く上がったままになってしまうので×なんです。 ケーキにお水は、「エッエッ、へー！」普通のケーキとはだいぶ様子が違うので面食らいますが、今年は丸いケーキでメリークリスマス(*^_^*)