おいしいだし巻き卵を作りたいのですが・・・

質問

うこっけいの卵をもらったので、だし巻き卵を作りたいのですが、調味料と調味料の分量がよくわかりません。
どなたか教えてください、よろしくお願いします。

回答No.1

emoto · ベストアンサー

こんにちは。
私が働いていた和食の店の作り方をお教えいたします。

全卵4個と卵黄1個を溶きほぐし、だし半カップ強程度を入れて、醤油、塩で好みの味に整えます。
ごま油をひいて、卵液を数回に分けて注いで焼きます。
最後に巻きすで整えて、大根おろしを添えます。

ちなみにだし巻き卵はとても人気で雑誌にも紹介されています。参考になりましたでしょうか？

お礼

早速の回答をありがとうございます♪
とってもおいしそうなレシピなのでこれから早速作ってみます♪
すぐ教えて頂いてありがとうございました！