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喫茶店の立地について

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お礼率 33% (1/3)

卒論の関係で喫茶業界について調べています。
特に、喫茶店の立地について専門的に、詳しく扱っている本や論文を探しています。
どなたかご存知ないでしょうか?
どんな些細なことでも結構ですので、教えて頂けたらと思います。
宜しくお願い致します。
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ベストアンサー率 44% (757/1696)

 卒論ならこの程度には既に Web でサーチされていることとは思いますが? http://www.shibatashoten.co.jp/Mooks/Hanres6.html 「繁盛レストラン No.6」  A4変判 400頁 1991年6月刊 2816円 (6)二毛作店舗 昼夜の「早変わり」で高効率稼働するダウンタウンの新星 全時間対応をめざしてキリンビールが投入した三毛作の高機 ...続きを読む
 卒論ならこの程度には既に Web でサーチされていることとは思いますが?


http://www.shibatashoten.co.jp/Mooks/Hanres6.html
「繁盛レストラン No.6」
 A4変判 400頁 1991年6月刊 2816円

(6)二毛作店舗 昼夜の「早変わり」で高効率稼働するダウンタウンの新星
全時間対応をめざしてキリンビールが投入した三毛作の高機能コンセプト ジラフ新宿店(新宿・西新宿)

デリ・喫茶・ショットバーの三毛作で強力集客。ランチは60種類のそうざいが人気 デリカフェ・パルイン 池袋店(東京・池袋)



http://www.asahiya-jp.com/SEN/SEN.html
「月刊 喫茶&スナック」
◆喫茶&スナック2月号特集◆
【特集】 21世紀のスタート!新しい繁盛カフェ続々出現
【特集】 儲かる商売に変身する レストラン・カフェの「仕入れ」革命
■国際A4判
■定価 1,670円(税込)
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メ
ニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛
店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的
な最新情報を毎月掲載。



http://www.kanei.or.jp/idx06/1998/trnd0005.htm
《喫茶店》


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