- ベストアンサー
かぼちゃの食べすぎで害はあるんでしょうか？
かぼちゃが好きで、毎日３度のゴハンのたびに、３ミリくらいにスライスしたものをエコナ油でソテーして５～６枚食べています。 二分の一カットのかぼちゃを、２～３日くらいで食べてしまいます。 かぼちゃはビタミンA（カロテン）もあるみたいなので、体によさそうとおもっているんですが、あまりに食べすぎではないかと不安になります。 食べ過ぎて体がわるくなることってあるんでしょうか？ ちなみにかぼちゃだけでなく、野菜その他と、たんぱく質をバランスよくいろいろ食べています。 アドバイスよろしくお願いします。
- 栄養・サプリメント（健康）
- 回答数3
- ありがとう数12
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
害はありません。太ることにはなりますが・・・
その他の回答 (2)
- kougetsu
- ベストアンサー率59% (75/126)
その程度ならば問題は無いと思います。 ちなみに食べ過ぎて体調不良を起こすことはありえます。ビタミンAなどの脂溶性ビタミンはビタミンEを除き摂食過剰障害が知られています。ただ、それだけの量のビタミンAをかぼちゃでとろうとしたらものすごい量を食べなければならないので、普通に食べている分には過剰障害になることはありません 。
＞毎日３度のゴハンのたびに、３ミリくらいにスライスしたものをエコナ油でソテーして５～６枚 エコナオイルでも油脂に変わりなく…3度3度油いためを食べているのはカロリーの面でちょっと…では？？ かぼちゃは体に悪いわけではありませんが、いつも炒めるのではなく、塩茹でして軽く塩コショウとかもいけますよ。 かぼちゃの味がして、美味しいです。 茹でたり煮たりだとカロリー少なくなります。
お礼
回答ありがとうございます！ 油でソテーすると、表面がカリっとして中がほくほくで美味しくて・・・＞＜ でもとりあえず今のところ、太ってはいないみたいです。 でも、ソテーばかりでなくなるようにったら、それでやせるかも？でＳね。 考えてみます！
関連するQ&A
- 男性でもできる人参を使った、簡単な料理
人参はビタミンAやカロテンがあり取りたいのですが、 男性でもできる人参を使った簡単な料理はないでしょうか？ カレーや野菜炒めでも良いのですが、野菜炒めになると他のいろいろな野菜も買わなければなりませんよね。 そうではなくもう少し材料が少ない、手軽にできるものはないでしょうか？ カレーも良いのですが、カレーはさすがに何度も何度も食べれないし・・・。 同じビタミンAやカロテンならカボチャもありますよね。 宜しければ、カボチャでも簡単にできる料理があれば 教えていただきたいと思います。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- ダイエットとかぼちゃ・いも類
昨日ダイエット食の本を立ち読みしていたら、 「炭水化物（ご飯・パン・麺類）は極力摂らない」 という項目のところに 「かぼちゃ・いも類にはビタミンが含まれるが、結局炭水化物なのでおかずにするのはよくない」 と書いてありました。 もちろん食べすぎは別として、前に栄養士の方から 「かぼちゃ・いも類は繊維質があるのでお通じもよくなるし、体を温める野菜なのでダイエットの時に食べても大丈夫」 と聞いたので時々煮物や味噌汁の具にして食べていたのですが、ダイエット中はやはり控えるべきなんでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 妊婦と野菜生活とビタミンA
妻が妊娠2ヶ月とわかりました。 ”野菜を取らなければ！”と緑の野菜生活100（カゴメ）を毎日飲んでいます。一方、”ビタミンAの過剰摂取は胎児奇形を起こす”との情報もあり、少々不安がっています。食物から栄養を取るのが一番とは重々承知ですが、手軽に栄養を取れる野菜ジュースも捨てがたいのです。 ************************************************************** 【野菜生活について】 ・コップ一杯(200ml)中、ビタミンAは310～1030μg ・ビタミンAはカロテンより換算 ・コップ一杯(200ml)中、αカロテン800～5600μg βカロテン3300～9500μg *************************************************************** 上記が野菜生活に記載ある情報です。妊婦に対し、一日何杯(何ml?)程度が上限か？カロテン換算とは何か？教えていただきたく存じます。宜しく願い致します。
- 締切済み
- 妊娠
- この野菜は何か教えてください！
先日、アメリカのロスへ旅行に行ったときのこと。ステーキの付け合せに出た温野菜。ズッキーニ、ミニニンジン、ミニポテト、そしてこの野菜。色は黄色、大きさは２．３センチ、形はトマトかかぼちゃのような形で縦２つに切ってゆでて少しソテーしてありました。歯ごたえはズッキーニより硬く少しコリっとしていて、味はたんぱく。一緒に行っていた友人はかぼちゃみたい！と言ってました。どなたかこの野菜の正体をご存知でしたら教えてください。日に日に気になって調べてみたのですが見当たりません。お願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- 緑黄色野菜と油・・・
カロチンが多く含まれる野菜は油と一緒にとると吸収しやすいとよく料理本や栄養学に載っていますが、どういう風に吸収が良くなるのでしょうか？ 油でいためること（熱を加えること）で、油に脂溶性ビタミンが溶けて、一緒に吸収されるのでしょうか？それとも熱を加えなくても、ゆでた野菜をマヨネーズやオイルドレッシングをかけて食べても吸収がよくなるのでしょうか？ 人参やブロッコリーやカボチャなどを無水をして食べるのですが、油でいためていないとビタミンAなどの脂溶性ビタミンは、摂取が少ないのでしょうか？ いつも料理時に悩みます。詳しい方教えてください。よろしくお願いします！
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 100％野菜ジュースでも飲み過ぎは害になりますか？
成人男ですが、一人暮らしでは野菜を食べる機会が少なく、つたない男の料理で野菜摂取にあくせくするより野菜ジュースを積極的に飲んでまかなうのが良いと友人に勧められたので 伊藤園の野菜ジュース「のむ野菜とヨーグルト100」をここ半年ぐらい毎日4～6本（1本200ml）ぐらい飲んでいます。 http://www.itoen.co.jp/yasai/lineup/product37.html しかし、別の人からそれは飲み過ぎで、あきらかに糖分の摂り過ぎとなり肥満や成人病になると厳しく注意されてしまいました。さらに当該の野菜ジュースは何本飲もうがせいぜいサラダに換算すると小鉢程度にしかならず野菜摂取として気休めの価値もないと言われたのですが実際そうなのでしょうか。 【伊藤園「のむ野菜とヨーグルト100」栄養成分表示・1本（200ml）当たり】 エネルギー64kcal マグネシウム8～40mg たんぱく質2～3g カルシウム50～100mg 脂質0g カリウム460mg 糖質13g β-カロテン 2500～13500μg 食物繊維0.2～2g 葉酸1～10μg ナトリウム25～220mg ビタミンK4μg 構成は野菜汁：90％、濃いヨーグルト（発酵乳、無脂乳固形分20％以上）：10％で、フルーツなどの果汁は入っていません。甘味料としてステビアが使われていると表示されていました。 以上は野菜１日分３５０ｇ分を濃縮したカゴメの「野菜一日これ一本 超濃縮」とも成分を見る限りほぼ同じくらいでしたので充分な栄養補完になると考えていたのですがそれは間違いなのでしょうか？ http://www.kagome.co.jp/koreichi/nutrition/#pid09 もし可能でしたら、お詳しい方に栄養学的に正確な所をお教えいただければ幸いです。甘味料入りを毎日何本も飲むのは人体に悪い影響が出てしまうのか、野菜摂取の足しにもならないのか…。 お手数ですが皆様のご意見アドバイス、何とぞよろしくお願い申し上げます。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 栄養バランスがとれた食事は普通じゃないのか
実家暮らしのOLです。 普段私が両親と自分の食事を作っていますが、習い事の関係で週に１度だけ母が作る約束になっています。 朝食にはあまり時間をかけられませんし、昼食は夕飯の残り物のお弁当かスープパスタやパンです。コンビニのお弁当などは体に合わず、腹痛を起こすので食べられず、お世辞にも体にいい食事内容ではありません。 その分夕飯は野菜やたんぱく質をしっかり取れるメニューを考えて作っています。 ですが母は…例えばウナギ、おひたし、吸い物。野菜炒めのみ。魚の干物とにゅう麺。主菜がかぼちゃやイモの煮物。カレーのみ。私が食事を作るとご飯を少なめによそい「わぁご馳走だ、おいしそう」と平らげ、自分が作った日はご飯を大盛にします。 手抜きは構いませんが、腹持ちは悪く、栄養バランスもとれていない献立ばかりです。 ですが母は「ウナギだったら、普通はウナギどんぶりだけだ」「カレーの日になぜカレー以外のものまで作らないといけない？」など、主張します。 私の中で食事は、楽しみと栄養の摂取の意味合いを持っていると思います。 なので献立を考えるときは味付けや食感のバランスとともに炭水化物、タンパク質、食物繊維やビタミンのバランスを素人であっても気にしています。 食事を作るということはそういうことだと思っているのですが、皆さんはどうですか？ ただ口に入るものがあればいいのでしょうか。 お金がないわけでも時間がないわけでもないのに、物足りなさの残る、栄養の偏った食事はどうしても悲しく感じます。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
回答ありがとうございます！害なくて安心しました。。。 太らぬように気をつけますｗ