使用済みのスモークウッド

質問

今日初めて燻製作りをしました。
時間があまりなかったために途中終了しましたが、燃やしたスモークウッドが半分以上残ってしまいました。
水をかけて火を消した後、乾かすなどして再利用できるのでしょうか？
それともそのときに使い切らないとダメなのでしょうか？

回答No.2

bbq-669 · ベストアンサー

スモークウッド（チャンクス）は、バーベキューで使う場合、水に浸け、湿った状態で炭の中へいれ使います。
炭に入れ、焦げてきたら、水に浸け、水に浸かっていた他のスモークウッド入れ替える。と言うように使います。

ですので、あまったウッドは、水で消火して、次回に使用できますよ！

回答No.1

L999

使えるけど、どうせなら水はかけないで火の点いた部分だけ切断した方が良いです。
芯まで乾かすのに時間がかかります。
また残った部分で何時間使えるか？覚えておきましょう。