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カンパーニュとコンパニオンとグローンパン

こんにちは。天然酵母でパンを作る教室に通い始めたのですが、パンの名前が色々あって分かりません。初めにつくるレシピでコンパニオンと言うパンがあります。他の本ではカンパーニュとあって、パン屋さんではこちらの名前が多いようでした。他にもグローンパンと書いてある本もありました。名前が違うだけで同じものなのでしょうか？またどの名前が一般的（？）なのでしょうか？分かる方がいれば教えてください。宜しくお願いします。

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  • takuranke
  • ベストアンサー率31% (3923/12455)
回答No.1

私が聞いたのは、グローンパンは小麦粉（強力粉）100％で パン・ド・カンパーニュはライ麦が入るもので、 出来上がりの膨らみ方が違います。 コンパニオンは知らないです。

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