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グラタンなど焼くときのトッピング

2008/05/22 19:50

グラタンなどを焼く時、パン粉を上に振りかけて焼く理由は、どこにあったのでしょうか。無意識で当然として意味を考えなく行う人も多いのではと思います。また粉チーズの意味も合わせておねがいします。

Sweet_Pie
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その他（料理・飲食・グルメ）
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yuyuyunn
ベストアンサー率41% (20359/48650)

2008/05/22 21:47 回答No.1

こんばんは風味増しとか食感を上げるためではないでしょうか？こげる部分ですので風味がよくなるからだと思いますもちろん乗せなくてもこげる部分は出来ますが見た目がいいからと言う部分もあると思います

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