腐っているのでしょうか？

質問

本日の晩飯用にと先日の19時に料理を作りました。しかし、冷蔵庫に入れ忘れてしまい、今日の13時までたっぱに入れたまま放置してしまいました。
料理は、白ごはん・手羽先・ささみチーズかつ・キャベツです。
ささみチーズかつは大丈夫そうですが、キャベツと手羽先がちょっとやばそうなんです。
キャベツは少しすっぱい匂いがし、手羽先も味が悪くなってるみたいです。
これって、もう腐ってるんですかね？食べたら危ないでしょうか？教えてください。

あと、これらは火に通した方がいいでしょうか？こちらの方もお願いします。

回答No.1

morino-kon

手羽先は、加熱済みのものですね？
だったら、大丈夫だとおもいます。
今の、涼しい気温でのこと、夜間も暖かい暖房下や直射日光があたったりではありませんね？
加熱済みで傷んでいると、一口食べて、味でわかります。
腐っていると、理屈抜きで、食べられない味です。
味がおかしければ、やめた方が良いですね。

加熱したほうが、安心ですね。

キャベツは、酸っぱいにおい、というのは、つけものがすっぱくなるように、食べられない種類のもものではありませんが、味が問題です。塩ももとか、加熱されましてはいかがでしょうか。

お礼

手羽先は食べれはしました。一応もう一度加熱させて見ます。
詳しく説明していただきありがとうございます。大変参考になりました。