お味噌の保存

質問

袋詰めのお味噌を沢山入手しました。
このまま冷凍して保存出来るでしょうか？
それとも冷凍せずに取って置く方がいいのでしょうか。
よろしくお願いいたします。

回答No.1

Hyoshitake · ベストアンサー

味噌は冷蔵庫で十分に保存できますよ。
タッパーのようなものに入れて、上にラップをかけておけば十分です。
どの位の量があるか分かりませんが、１年程度はまったく問題ありませんよ。
しかし、最近の味噌は塩分控えめになっていることもあります。
その場合は長期間の保存には向きませんので、
賞味期限などを確認してください。

回答No.3

kakiha1

味噌製造業者は味噌にアルコールを練りこんで鮮度を保ちますよ。

回答No.2

nonpeanuts

私は冷凍で保存しています。冷凍してもカチカチにならず、そのまますぐ使えるので便利ですよ。