自家製のキムチをうるには？

質問

自家製のキムチを売りたいと思っているのですが、何か許可のようなものっているのでしょうか？販売方法として考えているのはネットショップか近所の農業をしている人たちが集まって野菜等を売っているお店におかせてもらうという売り方です。キムチは家で作ります。
ご存知の方、または似たような事をされている方宜しくお願いいたします。

回答No.2

isoworld

食品衛生法の規定に関係する可能性があり、その場合は所定の衛生管理をした上で地域の保健所などの認可を取る必要があります。
　食品衛生法では第３条に「食品等事業者は、採取・製造・輸入・加工・調理・貯蔵・運搬・販売のいずれかに携わり、不特定若しくは多数の者に授与し、又は営業上使用する食品、添加物、器具又は容器包装について、自らの責任においてそれらの安全性を確保するため、販売食品等の安全性の確保に係る知識及び技術の習得、販売食品等の原材料の安全性の確保、販売食品等の自主検査の実施その他の必要な措置を講ずるよう努めなければならない」（表現は簡略化しました）と書かれていて、以下に様々な定めごとがあります。
　継続的に不特定若しくは多数の者に食品を供与する人若しくは法人が食品等事業者になります。
　この具体的な規制は県の条例で定めているはずなので、各都道府県の生活衛生課（だったかな？）か、もしくは地域の保健所にお尋ねください。

お礼

大変丁寧な回答ありがとうございました。一度確認してみます。

回答No.1

zorro

必要ありません。

http://tanpopo.nishi.or.jp/hokenjo/eisei/eikyoka.asp

お礼

ありがとうございます。自分の地域の保健所のＨＰも見てみます。