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Glcが環状構造を作る理由

2008/01/26 00:59

Glcが環状構造を作って存在することを示す物理化学的現象とは何ですか？わかりません。教えてください。

misery69
お礼率80% (4/5)

化学
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keiii1i
ベストアンサー率47% (30/63)

2008/01/26 05:35 回答No.1

1）変旋光を示すこと 2）スクロースが還元性がないこと

参考URL：: http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9

質問者

お礼 2008/01/27 14:52

回答ありがとうございました。このことを、さらに調べたいと思います。

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