はちみつについて

質問

はちみつの容器に「はちみつは生ものですから、１歳未満の乳児には与えないで下さい」とありますが、どうして駄目なんでしょう。また、与えてしまったらどうなるのでしょうか？合わせて妊婦が摂取しても問題はないのでしょうか。よろしくお願いします。

回答No.2

Pinga · ベストアンサー

ハチミツを１才未満の乳児に与えると乳児ボツリヌス症(ポツリヌス食中毒とは違う、乳児特有の病気)にかかることがあるからです。市販のハチミツの約5％～10％から菌体が検出されているそうです。

発病すると全身の筋肉が麻痺を起こし、進行すると呼吸筋も麻痺して、呼吸困難となります。快復に数ヶ月かかることが多く、死亡率は2～3％と言われています。発病した乳児の便からはボツリヌス菌や毒素が検出され、発病した乳児の約３０％はハチミツを摂取していたという統計もあるそうです。

１才以上になると、腸の中にはボツリヌス菌が侵入してきても、それを殺す有益な腸内細菌が増え身体は守られますが、１才未満、特に８ヶ月未満の乳児はその働きがあまり強くないので発症することがあるのです。日本での発症例は生後８ヶ月までの乳児だけで確認されていますが、総合的な抵抗力を考慮に入れて、１才を過ぎるまではハチミツを与えることを控えるべきなのだそうです。
妊婦が摂取することは問題ありません。妊婦向けの食事レシピにハチミツを使ったものもあるくらいです。

参考URL：

http://www.kodomo.org/text/textperiatricstips-3.htm#q53

お礼

詳細な回答、ありがとうございます。参考ＵＲＬも大変参考になりました。

回答No.5

noname#4419

そうですか。乳児ボツリヌス症とボツリヌス食中毒とは別物だったんですね。
うる覚えでよけいなこと書いてごめんなさい。

お礼

回答ありがとうございます。お互い勉強になりますね。また、よろしくお願いします。

回答No.4

marubouzu

その理由の一つに乳児ボツリヌス症が考えられます。
これは１歳未満の乳児に発生します。初期症状は、便秘、哺乳力の低下、症状が進むと筋力の低下、呼吸困難等を起こします。１歳以上の年齢層では発生しません。
原因は、口から摂取されたボツリヌス菌の元が腸管内で発芽増殖するためで、この感染経路の一つが蜂蜜であることが”推定”されているそうです。

まとめると、「はちみつは生ものですから」厳重な加熱殺菌等は行われていないため、ボツリヌス菌の元が生きている可能性があります。これは、１歳以上の方になら無害なものですが、１歳未満の乳児に与えた場合乳児ボツリヌス症が発症する可能性があるので「１歳未満の乳児には与えないで下さい」という事でしょう。

上記のような理由なので、妊婦の摂取は特に問題ないと思います。

お礼

詳細な回答ありがとうございます。

回答No.3

noname#4419

ボツリヌス菌という、食中毒を起こす菌が入っていることがあるからだと思います。でも、普通は入っていないので、普通は与えたからといって、どうにかなるということはないです。
うる覚えなんですけど、たぶん、10数年前に、はちみつを食べてボツリヌス食中毒を起こした赤ちゃんがいて、容器にそのように書かれるようになったんだった気がします。
赤ちゃんは、少量の菌でも食中毒を起こしやすいから、「1歳未満」と書かれているんだと思います。
はちみつの成分そのものに害があるわけではないので、妊婦さんがとる分には全く問題ないと思いますが。

回答No.1

lamule

いろいろアドバイスしてくださっています。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=21529

お礼

やはり同じ疑問を持つ人がいるんですね。参考ＵＲＬ見させて頂きました。