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オレンジジュースの原材料について
noname#53364の回答
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さのうはみなさんがおっしゃる通りです。 パルプの方は絞り粕をジュース業界ではそう呼ぶようです。だから紙を作る際のパルプとは別物です。 具体的には製造の際にみかんを絞った後、搾り液の処理で大きな浮遊物を除く処理で（遠心分離などの）生じる粕を再利用しています。さのうの粕やじょうのうの粕が含まれます。 クリアタイプでないジュースが濁っているのはこのパルプの為です。 どろっとした感じを与えるために調整して加えます。 また「果肉成分の沈殿が」とよく書かれていますがこれも、このパルプが沈殿したものです。
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御回答、ありがとうございます。 大変参考になりました。