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塩分とバナナの関係と栄養
azuki24の回答
＞塩分を排出してくれると言われるバナナですが、 バナナはカリウムを多く含むので、そのように言われているのだと思います。が、バナナに突出して多いわけではありません。カリウムは色々な食材に含まれています。 http://www.health-net.or.jp/kenkozukuri/healthnews/020/030/p034/index.html http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q2/20050413.html http://vitamine.jp/minera/kari01.html http://mogu.pupu.jp/calium.htm ＞どれくらいの量を食べれば効果があるのか、 成人の1日分のカリウム必要量をバナナから摂取するには、10本も食べれば十分でしょう。そんなアンバランスな食事をする人はいないと思いますので、現実的な範囲でどうぞ。 また、特定成分だけに着目してその効果・効能を求めて走るのは、ある意味とても偏った危ない考え方です。あるある大事典騒ぎなどで多くの人が実感したと思います。 食材は、医薬品のように特定成分の効能を求めて用量用法を守って摂取するという性質のものではありません。 ＞あとバナナの栄養で何か特化してしているものが 炭水化物（糖質・でんぷん）が豊富なので、エネルギー源として有効です。朝食を摂る時間がないときは、とりあえずバナナをくわえて走る！ マグネシウムなども豊富ということになっています。 参考：五訂増補 日本食品標準成分表 100ｇあたり86kcal。炭水化物22.5g、カリウム360mg、マグネシウム26 mg、リン11mg、……。 http://www.yakujien.com/Pages/hukuyou/yoitabe.html ＞もし、マイナスになるようなことがあれば、 バナナに限った話してだありませんが、特定の食材を過度に期待して偏った食事をすることは一番のマイナスです。 なるべく多くの種類の食材を満遍なく食べることが、一番体に良い方法といえるでしょう。 ＞また、塩分を排出するために他によい食材があれば 必要なカリウムを必要量摂取すること。その前に、バランスの良い食事をして、ナトリウムを摂りすぎないことですね。 ちなみにナトリウムは体に必須かつ一番多く必要とするミネラルです。排出しすぎると病気になります。
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