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コンビニ弁当の麺類のスープを固めているもの？
zorroの回答
- zorro
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長く煮ることで水分が蒸発して煮詰まります。冷めると煮凝りになり、ゼラチン状になります http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1110665881
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