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【魚】キスのてんぷらの微妙な香り

昨日キスのてんぷらをしたのですが、ほんのり香りが・・・ 新鮮でしたから(釣ったばかり)生くさいわけでもないんですが 少し匂いました、それで衣に少し何かを混ぜればいいかな?って考えたんですけど、どんなものがいいのでしょうか? カレー粉とか?そんな感じでしょうか? 出来れば風味を生かせるものがいいのですが。 よろしくお願いします。

質問者が選んだベストアンサー

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noname#168529
noname#168529
回答No.1

天ぷら屋さんで食べたことがあって、「あっ!これ良い!」と思ったのが、 キスに練り梅をちょっと乗っけて、大葉で包むというものです。 あとは抹茶塩とか粉山椒、カレー塩をかけて食べるっていうのも良いかと思います。是非試してみてください。

gekikaraou
質問者

お礼

ねり梅に青紫蘇ですか★おいしそうですね。 梅は大好きなので期待できそうです♪ 早速試してみたと思います。 ありがとうございます!

その他の回答 (1)

  • takuranke
  • ベストアンサー率31% (3923/12455)
回答No.2

揚げ油にごま油を1割ほど入れる。 青紫蘇や青海苔、粉山椒を軽く身にまぶしてもいいです。

gekikaraou
質問者

お礼

ごま油とはまた斬新なw でもからっと揚がりそうですね! 練り梅&青紫蘇と二種類で試してみます ありがとうございます!!

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