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中国や朝鮮半島、日本の低地に自生し果実は秋に実るナス科の植物で、ビタミンA、B1、B2、C、カルシウム、ベタイン、リン、鉄分、紅色色素、果実にはフィサレインが含まれるとありますね（参考URL）。 料理法としては、クコ酒とかお粥、しろきくらげとくこの実のデザートなんてのが多いようですね。その他薬膳料理の本などを見ると、もっと沢山載っているのかもしれませんが。 http://www.wombat.or.jp/minohonosaru/kukosi.html あとサラダとしてこういうのも http://www.ninben.co.jp/kantan/000104.html くこの実の漢方薬としての効能はこちらも。 http://www.iwasakiiin.or.jp/kanpou1.htm 但し、いくら体に良いからといって食べすぎは禁物、クコの実もおやつとしては一日に10粒くらいが限度です、としているところもありました。
その他の回答 (2)
- amisuke
- ベストアンサー率44% (8/18)
#2の回答の補足です。 アドレスは合ってるけど「放送日」を忘れてて．． 「１０月２７日放送分」を選択してから「５」を選ぶんでした。
- amisuke
- ベストアンサー率44% (8/18)
テレビの情報番組で、カラダに良いと知って作ってみたことがあるのが「くこの実の酢づけ」です。 （http://www.ktv.co.jp/expa/old_menw.html の「５番」をクリックすればレシピが出ます） でも酢っぱいのが苦手だといくらカラダに良くても続かない．．（それは私・・） あとパンやスポンジケーキ、クッキーなどに入れて焼くのはどうでしょう？ レーズンとかドライフルーツと一緒に入れるとおいしいですよ～。 参考になるとよいのですが。
お礼
ありがとう。参考になりました。
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教えてくれてありがとうございました。 くこの実をもらったのですが、なかなかくこの実のことを知っている人が居なくて 困っていました。本当にありがとうございました。