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フィオティーヌの意味がわかりません。
スイーツを調べていて「フィオティーヌショコラ」という文字に出会いましたが、検索しても「フィオティーヌ」の意味がわからないのです。 どなたかお教えいただけませんでしょうか？ とある製菓会社の問合せ窓口にＴＥＬしましたら「ビスケット」のことと言われました。本当でしょうか？
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- balkis
- ベストアンサー率48% (28/58)
Feuilletine ですね。 葉っぱのようなものという意味で 小麦粉原料の薄いサクサクしたものです。 ちなみにミルフーイユのフーイユも葉っぱのことです。 ミルフーイユは「千枚の葉っぱ」の食感を表しています。 ミルフィーユは間違いで「千人の娘」の意味になります。 それはともかく，フーイユティーヌも 枯葉のようにサクッと砕ける秋を思わせる風味です。
お礼
balkisさま 返信が遅れてすみません！ 私、ずーっとミルフィーユと思ってました。 「千人の娘って、人前では食べられないけど、一番の好物。 美味しいーよね、だーいすき！」って、 言ってたことになりますねー。 ちょっと、はずかしいです…。 教えていただいてありがとうございました。
- vampi
- ベストアンサー率31% (329/1033)
”さくさく”って表現からすると、 ビスケットでしょうかねえ？ 私も気になります！！
お礼
vampiさま そうなんです。 本当に「ビスケット」と説明いただいたので、自分の中ではかなりハテナマークが飛び交ってました。 でも、サクサクというより、パリパリした感触なんでしょうね。 ありがとうございます。
- root16
- ベストアンサー率31% (43/138)
ラ・フォンテーヌ・オ・ショコラ お菓子の名前ではなく、 お店の名前ではないでしょうか？ ご紹介している方もいるようです。 http://www2.odn.ne.jp/~cao17240/choco7.html http://www.ne.jp/asahi/fukusachiya/honpo/Oki_Town_Jiyugaoka05.html
お礼
root16さま 返答ありがとうございます。 確かに似てますね。 じつは、お店の名前でもなく、ケーキの名前だ。といわれ、今までいただいた皆様の回答を総合して、どこかのお店でケーキにつけた名前かも。と思い出してきました。 でも、本当にいろいろと勉強になりました。 ありがとうございました！
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anapaultole様 すぐに返信が遅れて済みませんでした。 あの薄いぱりぱりした焼き菓子がそうなんですね。 とてもよくわかりました。 とてもビスケットには思えませんね。 たすかりました。