• ベストアンサー
  • 暇なときにでも

ヘルシーな、デザート(ゼリー以外）の作り方。

クッキーなどって、やたらと、バターが多かったりしますよね？ バターは、どこまで減らしてもいいのでしょうか？ バターの代わりとなる、おすすめな物なんてありますか？ ・・・この間、スコーンを、バター抜きで作ったら、・・・ちょっとまずかった。 ヘルシーなおやつ。どうか教えてください。

  1. カテゴリ
  2. 美容・ファッション
  3. ダイエット・フィットネス
  4. その他（ダイエット・フィットネス）

共感・応援の気持ちを伝えよう！

  • 回答数3
  • 閲覧数217
  • ありがとう数24

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • 回答No.3

ゼリーと似てますが、寒天です もっと、歯ごたえがあって私は好きです ヨーグルト(無糖）をワンパックと、寒天を煮て溶かして、そのなかに、砂糖(好みで）　と、ヨーグルトを入れて、混ぜるだけです すごく簡単で、お腹にも優しいです あとは冷やして固めるだけです

共感・感謝の気持ちを伝えよう！

質問者からのお礼

なるほど～。 簡単そうでいいですね。

関連するQ&A

  • スコーンの作り方

    あるお店で食べたクッキーのようなスコーンを作りたいと思っています。一般的なスコーンのレシピで作ると、パンに近いものが出来上がります。もう少しサクサクとしたクッキーに近いものにするには、材料の分量などどのように工夫したらよいでしょうか？ ちなみに、薄力粉200g・ベーキングパウダー小2・砂糖30g・塩ひとつまみ・卵黄1・牛乳150g・バター40g　で作っています。

  • バターを使わないクッキーの作り方

    バター・卵・牛乳を使わないクッキー作りに挑戦しています。バターの代わりに油を使ったり、牛乳の代わりに水をつかったりしていますが、どうしても香りや色が普通のクッキーよりも劣ってしまうのです。美味しくできるレシピをご存知の方がいらっしゃれば是非教えて下さい！よろしくお願いします。

  • スコーンの作り方のコツ

    手ごねで作っているのですが… 最近なのですが… 円柱のスコーンにはなかなかならなくなっています。 何がいけないのでしょうか… あとスコーンを作る時のコツがあれば教えて下さい。 あとあとよく「粉とバターをすり合わせる」と なっているレシピがありますが カードなどでバターをカットして細かくすれば 同じでしょうか？

もっと見る

その他の回答 (2)

  • 回答No.2
noname#635
noname#635

ヘルシーなクッキー（焼き菓子）を作るには (1)バターのかわりにカロリーオフタイプのマーガリンを代用 (2) 小麦粉の2割分程度をアーモンドパウダー（粉）にかえる (3)ショートニングやサラダ油を使う ただ、脂肪分はどれもあまりカロリーが変わらないように思いますが･･･ カロリーダウンのために砂糖を人工甘味料に変えれば、という考え方もあります。 ただし、一部の人工甘味料は熱に弱いので、焼き菓子に使うのは不向きです。 (生地が膨らまない可能性あり）。 砂糖は本に載っているレシピよりも少し減らす、のが失敗が少ないようです。

共感・感謝の気持ちを伝えよう！

  • 回答No.1
  • sui
  • ベストアンサー率50% (2/4)

バターのかわりにマーガリンを使用すると、バターよりはカロリーを抑えることができます。私はよくマフィンをマーガリンで作りますが、美味しいですよ。あと、砂糖をカロリーゼロの人工甘味料を使用するといいですよ。

共感・感謝の気持ちを伝えよう！

関連するQ&A

  • スコーンの作り方

    最近、スコーンをよく作るのですか、 なかなかじょうずに膨らみません。 ぺたんこで、膨らまないのでただの小麦粉のお菓子になっていて、なかなか綺麗にできません。 綺麗に膨らんだ美味しいスコーン作りたいです。 なぜ膨らまないのでしょうか？ なにかコツがあれば教えてください。 ちなみに、私が使うレシピの材料は、 小麦粉200グラム ベーキングパウダー小さじ1 牛乳80ml 砂糖50グラム バター50グラム です。

  • スコーンについて

    すみません、ここに書いていいものなのか分からないのですが、スコーンについて質問させてください。 手作りのスコーンなのですが、レシピには、40グラムの無塩バターを使用するように書かれています。 食事制限が多少あるので、バターはなるべく避けたいのですが、スコーンにおけるバターの役割って何なのでしょうか？また、バターの代わりにオリーブオイルや、他の油分を代用しても構わないのでしょうか。 私が作るスコーンの基本レシピは下記のものです。 ・全粒粉：150グラム ・ベーキングパウダー：小さじ2 ・塩：小さじ半分 ・無塩バター40グラム ・プレーンヨーグルト：二分の一カップ ・パルスウィート少々 以上です。 手作り初心者なので実はお菓子作りの基本すら分かっておりません。よろしくお願いします。 m(__)m

  • 父の日用のお菓子・デザート

    父の日にお菓子・デザートを作ってプレゼントしようと思うのですが、初心者男でも作ることが出来るお菓子・デザートを教えてください。 「おこし」とか男っぽくて、父の日には良いかと思ったのですが揚げ物になるので止めました。僕は一人暮らしなので揚げ物はしないようにしています。もしものときを考えると恐いので…僕が作ることが出来るお菓子はクッキー・スコーン・カステラです。これら以外でお願いします。

  • スノーボールクッキーの作り方

    スノーボールクッキーを作りたいと思っているのですが、 ネットでレシピを色々検索してみると バターを使っているものや使っていないものが ありました。 バター入りとバターなし、 これらの違いは何なのでしょうか??(´・_・`) また、どちらがおいしく作れますか?? 知っている方いれば 回答お願いします(*´^`)

  • クッキーのような食感のスコーン作りたいです（T＿T）

    よろしくお願いします。 こちらで、何度かアドバイスをいただいているのですが、改めて。 昨日、スコーンを作りました。レシピ選定等にあたりこちらで質問させていただき、非常においしい ものを作ることに成功しました! ですが…。 目標としていた「パン屋さんで買ってきたスコーン」とは違うできになりました。私が作ったスコーンは、 外側ざっくり中もっちりにできあがったのですが、パン屋さんのスコーンは、外側ざっくり中サクサク なんです。どちらかというとクッキーに近い食感です。 何がいけなかったのでしょう？ レシピを載せますので、「うちのはクッキーの食感に近くできあがってますよ!」という方がいらっしゃい ましたら教えていただきたいです。 【材料】 クリームチーズ　　…50g 薄力粉　　　　　　…250g レーズン　　　　　…40g ベーキングパウダー…大さじ1 塩　　　　　　　　…1つまみ 砂糖　　　　　　　…大さじ2 卵　　　　　　　　…1個 ヨーグルト　　　　…50g 牛乳　　　　　　　…大さじ4程度 【作り方】 粉類をフードプロセッサにかけた後、クリームチーズ投入。全体に混ざったら溶き卵、ヨーグルトを投入し、 数回かくはん。その後レーズン牛乳を加え、生地の粉っぽさがなくなるまで混ぜる。まな板の上に取り出し、 少しこね、真ん中を切り重ねる…この作業を3回以上繰り返す。その後冷蔵庫で30分ほど生地をねかせ、 余熱（230度）をしたオーブンに入れ、230度で5分、200度で10分焼いてできあがり!! 以上です。 コレが原因なのかなぁ？と思うのは以下の点です。 ・卵を使った（卵を使うとしっとりすると書かれてました） ・バターの代わりにクリームチーズを使った（こちらのサイトでバターの代わりになると知った） ・生地を数回重ねる作業をした（重ねる度に生地がもっちりする感じがした） ・フードプロセッサで混ぜすぎた（粉っぽさが残る程度と書かれているレシピもあった） ・焼きあがるまでに数回オーブンの扉を開けて焼き加減をチェックした 理想の食感のスコーンに出会えることを願いつつ、質問させていただきます。よろしくお願いします!!

  • おいしいスコーンの作り方を教えて下さい

    スコーンが大好きなのですが皆さんはどのようなレシピで作っていらっしゃるのでしょうか？　私は以前教えていただいた３～４回折ってパイのように成形し層を作る手法なのですが（ケンタッキーのホットビスケットのようにサクサクでバターの風味豊かになります）ドンクのようなふんわり、しっとりとしたスコーンにもぜひ挑戦してみたいのです。　 でもふんわり、しっとりを目指すと失敗ばかりで…（膨らまない、腹割れが出来ない！中が生焼け）　本を見ても１０回程こねると書いているものもあれば、こねてはダメ！と書いている物もあるし、冷蔵庫で休ませると書いているものもあればすぐに型で抜くと書いているものもあり右往左往してしまいます。又家のオーブンは非常に焼き色がつくのが甘く、こういった場合200～230度の高温に設定してもいいものか、200度位で少し長めの時間に設定した方がいいのかも悩みの種です。 ご家庭でふんわりしっとり外はさっくりでかつ、ばっちり腹割れもできるスコーンをお作りの方いらっしゃいましたらどうぞご教授下さい。　よろしくお願いします。

  • クッキーの作り方

    クッキーの作り方について質問です。 薄力粉を使った、アイスボックスクッキーは何度か作っており一応成功しております。今回は、 (1)強力粉が余ってるので、強力粉と薄力粉を１：１の割合であわせて作ろうかと思っていますが、問題あるでしょうか？ それとも粉は混ぜるよりも、どちらか１つの方がよいのでしょうか？ ちなみに、市松模様もしくは渦巻き模様に成型したいと思っています。 強力粉だけでクッキーは作れるようですが、できれば中途半端にあまっているのを使いきりたいのです。 (2)今あるバターがアメリカ製のため、無塩か有塩かがわかりません。（もらいもので包装紙もありません） 食べてもピンときません。このようなバターでクッキーを焼いても問題ないでしょうか？ (3)チョコレートを荒く刻んだものを入れようかと思っていますが、オーブンで焼いたらドロドロに溶けてしまうような気がします。 よく市販のクッキーでゴロゴロとチョコの形のまま入ったものがありますよね。これは、溶けてもまた冷やせばもとに戻るのでしょうか？ それとも、なにか方法があるのでしょうか？ 長くなりましたがよろしくお願いいたします。

  • ナッツ、乳製品　アレルギーの方へのデザート

    もうシフォンケーキはあきてしまった。 ナッツ、乳製品がだめなかたでも、おいしく食べられるデザートの案とレサピ教えてください。 クッキーはバターのかわりにサラダ油にしてもうまくできますかな？

  • 卵、バター、生クリームを使わないスコーンの作り方

    よろしくお願いします。 パン屋さんで買ったスコーンがとってもおいしくて、自分でも作ってみたいなーと思っています。 色々とネットで検索していたところ、卵・バター・生クリームを使わないスコーンのレシピを 発見しました。 「また検索できるからいっかぁ」と思い、そのページを保存せず画面を閉じてしまったところ、 次に検索した時にはどうにも見つけられなくなってしまいました（T＿T） どなたか、これら材料を使わなくてもできるスコーンの作り方をご存知ではありませんでしょうか？ その方はヨーグルトとレーズンを使用していました。希望は、外はサックリ中しっとり系です。 素敵なレシピ、ぜひ教えてください。 よろしくお願いいたします!!

  • クッキーを硬めに焼くにはどうしたらいいでしょう？1ヶ月くらい持つクッキーの作り方教えてください

    硬いクッキーがすきなのですが、どうしても、普通の硬さになってしまいます。バターを入れないで、ショートニングの方が硬くなるのでしょうか？卵を増やすとやわらかくなってしまうし・・・1ヶ月くらい十分持つクッキーにするためには、どうしたらいいか教えてください。よろしくお願いします！

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する