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ヘルシーな、デザート(ゼリー以外）の作り方。

  • 暇なときにでも
  • 質問No.3306
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お礼率 5% (3/51)

クッキーなどって、やたらと、バターが多かったりしますよね？
バターは、どこまで減らしてもいいのでしょうか？
バターの代わりとなる、おすすめな物なんてありますか？

・・・この間、スコーンを、バター抜きで作ったら、・・・ちょっとまずかった。

ヘルシーなおやつ。どうか教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー

  • 回答No.3
レベル10

ベストアンサー率 12% (13/105)

ゼリーと似てますが、寒天です
もっと、歯ごたえがあって私は好きです
ヨーグルト(無糖）をワンパックと、寒天を煮て溶かして、そのなかに、砂糖(好みで）　と、ヨーグルトを入れて、混ぜるだけです
すごく簡単で、お腹にも優しいです
あとは冷やして固めるだけです
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tamago1119

お礼率 5% (3/51)

なるほど～。
簡単そうでいいですね。
投稿日時 - 2002-04-10 23:23:46
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  • 回答No.1
レベル5

ベストアンサー率 50% (2/4)

バターのかわりにマーガリンを使用すると、バターよりはカロリーを抑えることができます。私はよくマフィンをマーガリンで作りますが、美味しいですよ。あと、砂糖をカロリーゼロの人工甘味料を使用するといいですよ。
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  • 回答No.2

ヘルシーなクッキー（焼き菓子）を作るには
(1)バターのかわりにカロリーオフタイプのマーガリンを代用
(2) 小麦粉の2割分程度をアーモンドパウダー（粉）にかえる
(3)ショートニングやサラダ油を使う
ただ、脂肪分はどれもあまりカロリーが変わらないように思いますが･･･
カロリーダウンのために砂糖を人工甘味料に変えれば、という考え方もあります。
ただし、一部の人工甘味料は熱に弱いので、焼き菓子に使うのは不向きです。
(生地が膨らまない可能性あり）。
砂糖は本に載っているレシピよりも少し減らす、のが失敗が少ないようです。
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