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ヘルシーな、デザート(ゼリー以外）の作り方。
クッキーなどって、やたらと、バターが多かったりしますよね？ バターは、どこまで減らしてもいいのでしょうか？ バターの代わりとなる、おすすめな物なんてありますか？ ・・・この間、スコーンを、バター抜きで作ったら、・・・ちょっとまずかった。 ヘルシーなおやつ。どうか教えてください。
- tamago1119
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- suikabar
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ゼリーと似てますが、寒天です もっと、歯ごたえがあって私は好きです ヨーグルト(無糖）をワンパックと、寒天を煮て溶かして、そのなかに、砂糖(好みで） と、ヨーグルトを入れて、混ぜるだけです すごく簡単で、お腹にも優しいです あとは冷やして固めるだけです
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ヘルシーなクッキー（焼き菓子）を作るには (1)バターのかわりにカロリーオフタイプのマーガリンを代用 (2) 小麦粉の2割分程度をアーモンドパウダー（粉）にかえる (3)ショートニングやサラダ油を使う ただ、脂肪分はどれもあまりカロリーが変わらないように思いますが･･･ カロリーダウンのために砂糖を人工甘味料に変えれば、という考え方もあります。 ただし、一部の人工甘味料は熱に弱いので、焼き菓子に使うのは不向きです。 (生地が膨らまない可能性あり）。 砂糖は本に載っているレシピよりも少し減らす、のが失敗が少ないようです。
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- sui
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バターのかわりにマーガリンを使用すると、バターよりはカロリーを抑えることができます。私はよくマフィンをマーガリンで作りますが、美味しいですよ。あと、砂糖をカロリーゼロの人工甘味料を使用するといいですよ。
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質問者からのお礼
なるほど～。 簡単そうでいいですね。