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給食について
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- suirei63
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青果物＆食材卸業のものです。 幼稚園や、保育園から食材の注文がある場合、 大抵、アレルギーを起こす恐れのあるような食品は、オーダーが来ません。 そばは、体質によっては、大人でもひどいアレルギーを起こします。 人によっては、死に至る食品ですのでまず注文は来ません。 麺類でしたら、うどんかソフト麺ですね。 あと、魚も青魚(さば、あじ）ではなく、白身のものですし、 果物でしたら、マンゴー(うるし科ですから小さい子供さんは、痒くなる可能性があります）ではなく、イチゴや桃、バナナです。 キウイのオーダーもありました。 幼児は、体の抵抗力がまだ未熟ですから、そういったメニュー構成を栄養師の方が 気をつけておられるんだと思います。 特別な規則とかはないと思います。 小学校の給食メニューにもそばは、ないと思いますよ。 オーダーを見る限りでは、 アレルギーと、消化通いものという点で注意されているのかな？ という感じがいたします。 実際にメニューを作成していらっしゃる栄養士の方から回答が来るといいのでしょうけど---。
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お礼
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