- 締切済み
米一合(炊き上がり)の重さ
米一合(炊き上がり)は大体何グラムでしょうか？ また、大体何カロリーでしょうか？
- haru-natsu
- お礼率55% (10/18)
- 素材・食材
- 回答数3
- ありがとう数32
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
みんなの回答
noname#182251
回答No.3
＃２です 米一合が150gだとすれば、炊きあがりは計算式より 317g で、＃１さんの回答と誤差範囲です。しかしカロリーは 食品成分データーベース http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html によると１００グラム当たりのカロリーは 穀類/こめ/[水稲穀粒]/精白米 356kcal 穀類/こめ/[水稲めし]/精白米 168kcal で、米から計算すると 534kcal めしから計算すると 533kcal 480kcalとはだいぶ差がありますね。「食品成分データーベース」は『五訂増補 日本食品標準成分表』に基づいているので、日本では一番信頼できるものです。それとも私の計算が間違っている？
noname#182251
回答No.2
食品成分データーベース http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html によると１００グラム当たりの水分は 穀類/こめ/[水稲穀粒]/精白米 15.5g 穀類/こめ/[水稲めし]/精白米 60g 炊飯により水分以外の増減がないと仮定すれば計算上100gの米が211.25gのめしになる。後は米一合が何gか計ってください。
- バグース（@bagus3）
- ベストアンサー率29% (1973/6719)
回答No.1
３３０ｇで４８０ｋｃａｌですね http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1922910.html
