Hydrogenated vegetable oil は加工油脂では？

質問

パンやお菓子が好きなのですが、トランス脂肪酸を含む食品は
なるべくなら摂りたくないので、マーガリンやショートニングを
使っていないものを探して買い物をします。

先日、ＳＫＩＰＰＹ（スキッピー）のピーナツバターを
成分表示を見た上で買いました。アメリカ産のものを
丸紅が輸入して売っているものです。
「ピーナッツ、砂糖、植物油」で大丈夫だと思っていたのですが、
家でよくよく見ると、英語表記のところに
Hydrogenated vegetable oil　とありました。
日本語にすれば水素添加植物油ですよね。
これは”加工油脂”ではないんでしょうか？
これを”植物油”として表示してもいいものですか？

回答No.1

ramtha

Hydrogenated vegetable oil　は水素添加した植物油ということですから、これも広義では植物油と言えます。結局、水素添加した植物油であるマーガリンやショートニングの類でしょう。小生もトランス脂肪酸を含む食品は避けていますが、このような表示ではどちらか分からないので本当に困りますね。法律で表示義務ができるのを待つしかないでしょう。