納豆の保存についておしえてください

質問

最近、身体にいいときいて、納豆をたくさん食べています
安いときに多めに買ってきて、保存しておこうと思っています。納豆は賞味期限が過ぎても結構長持ちすると聞いたのですが、、、、冷蔵庫に入れておく場合、期限過ぎてからどのくらい大丈夫なものでしょうか？
また、冷凍庫で保存する場合、解凍するには自然解凍だと思うのですが、それは常温で解凍ですか？冷蔵庫に移して解凍したほうがいいのでしょうか？
納豆の保存や解凍方法でアイデアをお持ちの方、アドバイスよろしくお願いします。

回答No.1

junwine · ベストアンサー

賞味期限は多少の余裕みて付けられているので、一週間くらいまでは食べようと思えば食べられるんじゃないかと思います。でも、表面に白いカビのようなブツブツが出来てしまうと、見た目きもち悪いし、味も変わってしまうので、食べない方がいいですよね。
団地に車で回ってくる美味しい納豆のお店があるのですが、そのお店の人に、冷凍庫で保存するのが一番良いと言われました。（１ヶ月くらいは美味しく食べられるそうです）解凍するときは、翌日食べる分を冷蔵庫で自然解凍して下さいと言うことでした。出来れば、ジップロックみたいな袋に入れて、冷凍庫独特の匂いが移らないようにしたほうが良いですね。

お礼

わかりやすいアドバイスどうもありがとうございました。