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家庭でパンを焼きたいです。お勧めのオーブンはありますか？
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- boufuusetu
- ベストアンサー率38% (100/262)
#1さんの挙げておられるガスオーブンを使っています。 私は製菓用に購入し、パンはほとんど焼かないのですが、 パン作りにハマった母が実家から生地だけ持って焼きに来ます。 実家の電気オーブンレンジとの違いは、 ・いっぺんにたくさん焼ける （電気オーブンは2段式であっても段によって焼きムラが起こりやすく時間差ができてしまうらしい） ・外はパリっと、中はもっちり焼ける（電気オーブンは乾燥しやすい） ・焼き色がきれいにつく と言ってました。 ただやはりガスオーブンは高いので。。。 電気オーブンで選ぶなら、なるべく高温にセット可能でスチーム機能のついたものがいいと思います。 下記サイト（直焼きパンを焼く設備）が詳しいです。 http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/index.htm
- dkb
- ベストアンサー率47% (616/1307)
綺麗に焼き上げるパンには本来は電気オーブンでなくガスオーブンが必須なのですが、いま簡単な構造の安いのが無くなって立派で高いですねー！ http://www.marue.com/shopping/g_ovenT/rinnai/RCK-10Ma.html ということで、ウチでは挫折してホームベーカリー買いました(^^; 粉の種類や配合に凝るとなかなか面白いです。 http://national.jp/product/cooking/bakery/
お礼
ありがとうございます！ ホームベーカリーは今使っていて、もう少し本格的に作ってみたいんですよねー。 やっぱりガスオーブンがいいみたいですね！ ありがとうございました！！
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