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ケーキの焼き型の使い方について
スポンジケーキを焼く際に、型に油（サラダ油やバター）を塗ってから、粉をはたいたり、パラフィン紙を敷いたりしますが、フッ素樹脂加工のように、こびりつき にくい型でも同じようにしなければならないのでしょうか。教えてください。
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- koyuri
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フッ素加工されているものでも、やはり何もせずに生地を流して焼くと 型にくっついてしまいますね（←経験済み） 私は旭化成のクッキングペーパー（商品名：クックパー）を愛用しています これは裏表が無く、両面どちらでも使える商品です クッキングペーパーの使えない形状はやはりバターを塗って粉をはたきます 使用後の焼き型の手入れもこびりつかない方が楽ですよね
お礼
くっつくならフッ素加工の意味がないな～と思ったけど なるほど、使用後の手入れが楽になるというメリット があるんですね。 回答ありがとうございました。
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お礼
どんな型を使っても何もしなければくっついてしまうということですね。 回答ありがとうございました。 おいしいケーキを焼くのも手間がかかるものなのですね。