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オレンジピールの乾かし方
オレンジピール（甘夏ピール）どんな方法で乾かしていますか？ （道具は皿？ざる？網？） また時間（日数）はどのくらいが適当でしょうか？
noname#203216
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甘夏を洗い皮を剥いて熱湯で湯掻き(２回します)水で一晩晒します。 薄蜜(水1リットル:砂糖100グラム位)で５～６分煮て(クッキングシートで落し蓋をして)そのまま冷まします。 笊で１時間ほど水気を切り、あと包装紙:広告紙などの白い所で２時間程挟みます。 食べる前にグラニュー糖をまぶします。 お菓子(固い物？保存の利く物)みたいなのはしたことが無いので分かりません。
お礼
ありがとうございました。参考にさせていだだきます。