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生地がクッキングシートにくっついてしまいます。
クッキーをオーブンで焼いたのですが、焼きあがったクッキーを 天板の中に敷いたクッキングシートからはがそうとしたら はがれにくくなってしまいました。 無理にはがすと、クッキングシートが、クッキーの裏側に ぴったりはりつき、はがすことができません。 ゆっくりはがしてみたのですが、途中で敗れたりして クッキーの裏生地に、所々、クッキングシートの取り残しが 出来てしまってます。 以前、オーブントースターでクッキーを焼いたときは、 焼きあがると、ポロっという感じでクッキーが剥がれ落ちた のですが、オーブンだとこうはいかないのでしょうか？ オーブンは、１０年以上前の代物ですが、ケーキや ハンバーグなどのお料理には、問題なく使えています。 また、クッキーは、きちんと分量を量り、作っています。 ただ、焼き時間を自分で調整しているので（焼き色を見ながら 調整してます）、長く焼きすぎてるのかな、と思ったりも していますが、さっぱりわかりません。 クッキングシートにクッキーをくっつかずに焼く方法を ご存知の方がいらっしゃいましたら、どうか教えてください。 よろしくお願いします。
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クッキングシートに指でバターか サラダ油を指で伸ばしてその上に クッキーを置いて焼くといいと思います。
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- harmeetb
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私も同じことで悩みましたが、何かのレシピでシートを２枚ひくとあり、やってみました。これが良かったんです。一度試してみては？
お礼
お礼が遅くなってしまって、申し訳ありません。 クッキングシート２枚重ねは、思いつきませんでした。 一度試してみます。 本当にありがとうございました。
- toturenzu
- ベストアンサー率31% (623/2000)
たまにクッキングシートでも表と裏があります。 クッキングシートの箱に「両面使えます」とありますか？
お礼
お礼が遅くなってしまって、申し訳ありません。 クッキングシートに入っていた説明書を見ると、 「両面使用できます」とありました。 クッキー以外のものだったら、簡単にはがれていたので 不思議です。 今は、他の方が書かれていたように、バターを塗って クッキーを焼いてます。 お返事ありがとうございました。
お礼
お礼が遅くなってしまって、申し訳ありませんでした。 クッキングシートなので、何もしないで焼いたらいいと ずっと思い込んでいました。 アップルパイを作ったときは、何もしないのに、きちんと クッキングシートから外すことができたのに、何でだろ～？と 悩んでました。 昨日、バターを塗って、再度同じ手順で焼いてみたところ きれいに、クッキーがはがれました。 教えてくださって、ありがとうございます。