翌日の天ぷら

質問

私は天ぷらが大好きでよく作ります。
特に玉ねぎの天ぷらが大好きで大量に作って翌日も食べると
いった感じです。
でも、翌日になるとどうしてもべちゃっとなります。
やっぱり食べる時に揚げるしかないのでしょうか？
翌日でもサクッと食べられる方法がありましたら
教えてください、よろしくお願いします。

回答No.6

ha_tan

ご存知でしたらごめんなさい。天婦羅の衣を作るとき、お酢を少量入れることで粘りの元のグルテンをおさえてくれるので、サックサックに
仕上がり、時間がたってもおいしくいただけますよ～♪

お礼

知らなかったです！酢をいれるといいんですね！
ありがとうございました！試してみます！

回答No.5

kiwamemichi

天麩羅粉はなんでもいいのですが、水の代わりに「ビール」で溶いたものを使うと、翌日でもサクッといけますよ。
ぜひお試しあれ・・・。

お礼

ビールですか！初めて聞きました！
今度早速チャレンジしてみたいと思います。
ありがとうございました！

回答No.4

noname#37097

はじめまして。
サクッと食べたいようですが、いっそめんつゆをフライパンにいれて、てんぷらをいれて温めて天丼風というのはどうでしょうか？
なかなか美味ですよ。

お礼

天丼風ですね。それも大好きな料理のひとつです。
時にはそういう食べ方もいいですよね。
ありがとうございます！

回答No.3

mshr1962

最近だと揚げたての状態をキープできる冷蔵庫もあるようですが．．．
http://joshinweb.jp/kaden/6022/4974019536781.html

オーブントースターで温めなおす（素材によってはパサパサになります。）
低温の油で揚げなおす（コレステロールに注意）
後は人気のあるヘルシオ等のウォーターオーブンレンジで再加熱
http://joshinweb.jp/kitchen/1316.html

お礼

今は便利なものが発売されてますね！
ちょっとお金が無いので余裕が出来たら検討してみます。
ご丁寧にありがとうございます！

回答No.2

WAGON-R

No.1さんと同意見ですが・・・
揚げ物を温める時は、オーブンを使うとカリッと仕上がりますよ。

厚みのある物に関しては、中まで温まりにくいことがありますが、
天ぷらでは問題ないですよね！

お礼

やっぱりオーブンですね！
ありがとうございます！

回答No.1

noname#45918

電子レンジではなく、オーブントースターで温めたほうがカリっとなります。

揚げたてに敵わないのはしかたないです。

お礼

ありがとうございます。試してみます！