ココットとラムカンの違い

質問

はじめまして！
最近購入した料理本に、「ラムカン」という容器を使うとありました。
そこで早速オンライン注文しようとしたのですが、
同じような容器で「ココット」というものも見つけました。

このラムカンとココットとは、どう違うのでしょうか。
また、もし同じようなものだとしたら、
今後いろいろなお菓子つくりに活躍しそうなのはどちらですか？

アドバイスを頂けたら幸いです。
どうぞよろしくお願い致します。

回答No.1

pho-CAT · ベストアンサー

こんばんは。

本来のココットとは煮込み用の鍋のことです。こんな感じの。
http://www.oritomo.co.jp/kitchengoods/le_creuset_1.html

このココット鍋に水を張ってラムカンに入れた卵を蒸したのでココットと言う料理になったと思われます。

結論は質問に関しては同じものです。

他にスフレやアスピックゼリーなどにも使えます。

お礼

素早いご回答、本当に助かりました！感謝致します。
また２回目の補足も本当にためになりました！！
今、料理をはじめたばかりなので、調理器具から勉強の身です。
そんな中、ありがたいコメントを頂けて、本当に嬉しかったです。
どうもありがとうございました！！

回答No.2

pho-CAT

補足です。

紹介したＵＲＬはさすがにフランスのメーカーでココット鍋とラムカンは正しく区別されていますね。

日本はごっちゃになっているんですね。
「ココット用のラムカンを用意する。」が「ココット用の皿」「ココット」と短縮され誤解されたのでしょうか？
正確では有りませんが(^^:)ココットは料理名、ラムカンはココットに使う皿の名前。と、いう区別です。

ちなみにココットは正式には卵２個で一人前ですので一人２個のラムカンを用意することになります。この２個は材料は同じでも一個はソースを上にしてもう一個はソースを下にするなど同じ様にならないように工夫するのが一般的です。