サワークリームの代用としてヨーグルトは使えますか？

質問

こんにちは。質問お願い致します。
チーズケーチを作りたいのですが、レシピにサワークリームが
必要となっています。
色々スーパーを巡ってみたのですが、サワークリームが
入手することができず、困っています。
以前サワークリームの変わりに、ヨーグルトを使ってもいいと
テレビでやっていたのですが、
代用しても味は変わらないのでしょうか？
私自身サワークリームが何なのか分からないのですが、
サワークリームとは何でしょうか？
サワークリームとヨーグルトの違いが分かりましたら
教えて下さい。m(__)m
よろしくお願い致します。

回答No.3

bumin · ベストアンサー

生クリームをヨーグルトのように発酵させたものがサワークリームです

生クリーム２００ＣＣにレモン汁大さじ３ぐらい入れてかき混ぜますと、代用になります

お礼

ありがとうございました。
代用できる物があると大変助かります。
お手軽レシピなどにサワークリームなどが書いてあるのですが、
入手できないと全くお手軽レシピじゃありませんもの・・・
本当助かりましたありがとうございました。m(__)m

回答No.4

sugachan

サワークリーム売ってない店が多いかもしれません。

ジャスコにはあったような気がするんですが。。。
全国のジャスコが調べられますので、下記ＵＲＬへ
http://www.aeongroup.net/shopinformation/

サワークリームで有名なメーカーのホームページは下記のＵＲＬへ
売っているお店を問い合わせてみるのもいいかもしれません。

参考URL：

http://www.nakazawa.co.jp/

お礼

ありがとうございます。
わざわざアドレスまで書いて頂きまして
大変感謝致します。
又ジャスコに行った際、見てみます！
私の近くは大型スーパーがあまりないので、
サワークリームが売ってないのかも知れませんね。
本当にありがとうございました。m(__)m

回答No.2

popesyu

サワークリーム・・・生クリームを発酵させたもの
ヨーグルト・・・牛乳に乳酸菌をいれて発行させたもの

生クリーム・・・生乳、牛乳などから乳脂肪以外のものを取り去ったもの

チーズケーキということですが、レアチーズケーキなのか、焼くチーズケーキなのか。

レアチースケーキなら大丈夫ですよ。クリームチーズとヨーグルトでＯＫです。ベイクドチーズケーキもクリームチーズと生クリームでいけます。

ではがんばってください

お礼

ご回答ありがとうございました。
全く分からなかったので大変助かりました。
チーズケーキによってヨーグルトOKじゃないものも
あるのですね。
大変勉強になりました。ありがとうございました。m(__)m

回答No.1

piro0331

サワークリームは、生クリームを発酵させたものです。無い場合は、生クリームにヨーグルトとレモン汁を足して代用できると思います。

お礼

ありがとうございます！
生クリームで代用できるのですね♪
とても助かりました。
ありがとうございました。m(__)m