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サワークリームの代用としてヨーグルトは使えますか？
こんにちは。質問お願い致します。 チーズケーチを作りたいのですが、レシピにサワークリームが 必要となっています。 色々スーパーを巡ってみたのですが、サワークリームが 入手することができず、困っています。 以前サワークリームの変わりに、ヨーグルトを使ってもいいと テレビでやっていたのですが、 代用しても味は変わらないのでしょうか？ 私自身サワークリームが何なのか分からないのですが、 サワークリームとは何でしょうか？ サワークリームとヨーグルトの違いが分かりましたら 教えて下さい。m(__)m よろしくお願い致します。
- corunawan
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質問者が選んだベストアンサー
生クリームをヨーグルトのように発酵させたものがサワークリームです 生クリーム２００ＣＣにレモン汁大さじ３ぐらい入れてかき混ぜますと、代用になります
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- sugachan
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サワークリーム売ってない店が多いかもしれません。 ジャスコにはあったような気がするんですが。。。 全国のジャスコが調べられますので、下記ＵＲＬへ http://www.aeongroup.net/shopinformation/ サワークリームで有名なメーカーのホームページは下記のＵＲＬへ 売っているお店を問い合わせてみるのもいいかもしれません。
- 参考URL：
- http://www.nakazawa.co.jp/
お礼
ありがとうございます。 わざわざアドレスまで書いて頂きまして 大変感謝致します。 又ジャスコに行った際、見てみます！ 私の近くは大型スーパーがあまりないので、 サワークリームが売ってないのかも知れませんね。 本当にありがとうございました。m(__)m
- popesyu
- ベストアンサー率36% (1782/4883)
サワークリーム・・・生クリームを発酵させたもの ヨーグルト・・・牛乳に乳酸菌をいれて発行させたもの 生クリーム・・・生乳、牛乳などから乳脂肪以外のものを取り去ったもの チーズケーキということですが、レアチーズケーキなのか、焼くチーズケーキなのか。 レアチースケーキなら大丈夫ですよ。クリームチーズとヨーグルトでＯＫです。ベイクドチーズケーキもクリームチーズと生クリームでいけます。 ではがんばってください
お礼
ご回答ありがとうございました。 全く分からなかったので大変助かりました。 チーズケーキによってヨーグルトOKじゃないものも あるのですね。 大変勉強になりました。ありがとうございました。m(__)m
- piro0331
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サワークリームは、生クリームを発酵させたものです。無い場合は、生クリームにヨーグルトとレモン汁を足して代用できると思います。
お礼
ありがとうございます！ 生クリームで代用できるのですね♪ とても助かりました。 ありがとうございました。m(__)m
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