大豆の水煮をペースト状にしたい！

質問

大豆の水煮をフードプロセッサーなどを使わずに
ペースト状にする方法はありますでしょうか？
料理の本にフードプロセッサーを使ってペースト状にする
とあるんですが、うちにはその機械がなくて。。。
どうしても作りたい料理があるんですがそのためだけに
今購入するというのもちょっと考えてしまいます。
いずれは購入すると思うんですが今日作りたいので
どなたか教えていただけますでしょうか？

回答No.1

taketan_mydns_jp · ベストアンサー

柔らかく煮た後すり鉢でする。
必要があれば裏ごしする。
当然、昔はフードプロセッサー等どこにもありませんでした。

お礼

煮た後にすり鉢ですね！やりやすそうです。
ありがとうございました。今日煮てすり鉢ですって裏ごしして
みようと思います。

回答No.2

m_inoue

すり鉢が無ければまな板の上で包丁の横で上から押しつぶす

大豆は柔らかいので潰れます

面倒ですが１００円屋のおもちゃみたいなすり鉢でも時間を掛ければ潰れます

お礼

すり鉢ですね！結局その日は作れなかったので今日作ります。
ありがとうございました。