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マーガリンとファットスブレッドの違いは？
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- Batakosan2001
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マーガリン類には大きく三種類に分けられます。 「マーガリン」「調整マーガリン」「ファットスプレッド」です。 マーガリンは油脂の含有率が８０％以上、調整マーガリンは油脂の含有率が７５％以上８０％未満、ファットスプレッドは油脂の含有率が７５％未満とＪＡＳ（日本農林規格）で定義されています。 マーガリンと調整マーガリンは、油脂の含有量の違い（水分の違い）と考えていいと思います。 ファットスプレッドは油脂の含有量が低いことと、ナッツやチョコレートなどの風味を付けるための原料を混ぜることができます。（この事は公正競争規約によって定められています。） 以下のサイトがわかりやすく解説してくれています。参考にしてみてください。
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- Rikos
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ファットスプレッドは、油脂分が75%未満・乳脂肪分が30%未満とJASできめられているそうです。 http://www.j-margarine.com/02/index.html
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